Сообщений в теме: 2474

[EUGENE_99]

Вот две мягких водки : Хортица платинум и Беленькая,которая с белой пробкой.

[Aлеф]

OGL (06 July 2016 - 20:02) писал:

В России они не котируются

Нормально хортица идет в России. За всю Россию не скажу, а на Урале ее пьют.

[AndrDem]

, хорошо идет, согласен.
А я мне нравятся бальзамы.. В Уфе покупаю Каповая пещера 45%, в Карелии - Карельский 45%, в Устюге - Великий Устюг 45%..
А в Костроме наливочки от ресторана Метелица, в гостинице "Снегурочка" в ассортименте.
Эхь... Вкусняшка.

Сообщение отредактировал AndrDem: 06 July 2016 - 20:13

[Aлеф]

AndrDem, да, бальзамы. My favorite - медовая бехеровка, за пределами Карловых Вар (в магазинчике на заводе) не продается.
Но, опять же, сколько нужно пива выпить, чтобы почувствовать настоящий вкус бальзама...

[Aлеф]

OGL (06 July 2016 - 20:27) писал:

Пить-то ее пьют, но по вкусу я бы не выделял ее.

Тут есть тонкость. Водка - это жидкость для коктейлей, поэтому хорошая водка не имеет вкуса и запаха.
Мы делали в нашей комьюнити Russian progressive diner и я учил своих друзей пить водку без коктейля.
Но в Штатах нет водки со вкусом и запахом, трудно было объяснить что именно мы делаем.
Самая хорошая водка в мире (на мой скромный дилетантский) - Breckenridge Vodka: http://breckenridgedistillery.com
Вода с Rocky Mountain и пятикратная дистилляция.

Сообщение отредактировал Олaф: 06 July 2016 - 20:37

[Сергун]

Водка которая не имеет вкуса и запаха - это жидкость, для коктейля.

[Aлеф]

Сергун (06 July 2016 - 20:45) писал:

Водка которая не имеет вкуса и запаха - это жидкость, для коктейля.

Я так и сказал. Пить водку просто так (как в России) - это все равно, что фотографировать не снимая крышки с объектива. Слишком концептуально на вкус всех прочих народов мира.

Сообщение отредактировал Олaф: 06 July 2016 - 20:49

[Сергун]

Судя по смайлику вы все же видите разницу между моим и вашим определением. Простите, но опять перефразирую. Пить водку просто так (как в России) - это все равно, что снимать на пинхол.

Сообщение отредактировал Сергун: 06 July 2016 - 20:55

[Aлеф]

Сергун, хорошо, пусть будет пинхол. Если бы вкус водки был бы так значим (как в вискаре или бренди), то водку бы не охлаждали до состояния глицерина и писали бы выдержку. Водка Царская - 20 лет. У меня друг работал директором гидролизного завода. У них была линия, которая делала спирт для космоса, фиг знает сколько дистилляций, фильтраций и прочего. Но я могу сказать, что когда из этого спирта делаешь водку, то на следующее утро у тебя голова более свежая, чем до мальчишника. Водка в некоктейльном состоянии призвана дать опьянение, хороший вкус в ней - вторичное.

Сообщение отредактировал Олaф: 06 July 2016 - 21:04

[AndrDem]

Олaф (06 July 2016 - 20:15) писал:

AndrDem, да, бальзамы. My favorite - медовая бехеровка, за пределами Карловых Вар (в магазинчике на заводе) не продается.
Но, опять же, сколько нужно пива выпить, чтобы почувствовать настоящий вкус бальзама...

Да, Бехеровка - весчь!
Только я не понял, зачем пиво, если есть бальзам? С него начинаешь и им заканчиваешь. Да и в процессе тоже бальзам..
А по мне самая лучшая водка - спирт с кондитерской фабрики, разведенный водой из родника или Ладоги... Эээхххь... Утром сил вагон и организм как молодой...

Сообщение отредактировал AndrDem: 06 July 2016 - 21:45

[Aлеф]

AndrDem, наверное, я неточно выразился. Для меня бальзам - это аперитив, я не очень хорошо себе представляю как его можно выпить много. А пиво - представляю (я год прожил в Праге).

[AndrDem]

, понял.. У меня организм, вообще, даже на дух не переносит вискарь. А вот водовку, бальзамы, коньяк - в любых количествах.. Как говорится - алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах.. А пиво... с пивом отношения сложные.. редко больше 1 литра могу выпить, даже если оно оооочень вкусное.. и сушняк после пива...

Сообщение отредактировал AndrDem: 06 July 2016 - 21:56

[Aлеф]

OGL (06 July 2016 - 21:54) писал:

Ущербность ли это?

Нет, конечно. Это - плохая водка, плохие привычки.

Сообщение отредактировал Олaф: 06 July 2016 - 21:58

[Aлеф]

OGL (06 July 2016 - 22:50) писал:

Ржаные (а правильные водки должны быть ржаными) всегда имеют вкус.

Ааа, ну так, да, я тоже время от времени беру цитрусовую или на драконьих ягодах.
Нет, я имел ввиду водку, а не настойки.
Я не знаю, какие у Вас "должны быть" и "правильные водки", а классическая водка - пшеничная.
З.Ы. Но, вообще говоря, не важно, что там за материал, технология изготовления такова, что все вкусы - это добавки.
Или плохая очистка.

Сообщение отредактировал Олaф: 07 July 2016 - 00:06

[Эллин]

Олaф (06 July 2016 - 21:04) писал:

.... спирт для космоса, фиг знает сколько дистилляций, фильтраций и прочего. Но я могу сказать, что когда из этого спирта делаешь водку, то на следующее утро у тебя голова более свежая, чем до мальчишника. Водка в некоктейльном состоянии призвана дать опьянение, хороший вкус в ней - вторичное.

Не пойму Вашу логику, зачем делать и лить в коктейли лить водку? Бахнул "гидрашки" , и все

[pentajazz]

очень впечатляет.

[ringee]

Сегодня провожали коллегу в отпуск и продегустировали сделанную им настойку на лимоне и красном перце (основа ректификат, собственного производства). Предвидя это, на работу приехал на велосипеде. Очень мягкая (не смотря на перец).

[ringee]

OGL, я, наверно, неправильно выразился - скорее не лимон, а цедра лимона. Делал товарищ по классическому рецепту перцовки (перец, мёд, цедра, гвоздика и корица. Продукт имел светло-лимонный цвет. Потреблялся легко и,если не закусывать сразу, приятным теплом разливался по телу. Была заказана вторая порция на после отпуска. Ждём

[Manichaean]

AndrDem сказал:

в Карелии - Карельский 45%,

С Карельским Бальзамом такая история: Его всю жизнь выпускал Петрозаводский ЛВЗ и в советское время он ценился едва ли не на уровне Рижского. Потом в конце 90-х - начале 2000-х ПЛВЗ балансировал на грани полного банкротства, натуральное сырьё стало дорогим и ПЛВЗ выпуск бальзама (как и большинства других напитков) прекратил. Этим воспользовался Торговый Дом "Русский ГарантЪ Качества", который стал выпускать бальзам Карельский Сбор (причём слово "сбор" было написано маленькими буквами, т.е. несведущие люди думали, что это тот самый Карельский). Он в-общем не плох, но до уровня настоящего Карельского сильно недотягивал. Несколько лет назад Петрозаводский ЛВЗ ожил, то-ли купил его кто, то-ли ещё что-то, и снова начал выпуск Карельского Бальзама. Не знаю, насколько соблюдена оригинальная рецептура, вкус Бальзама 80-начала 90-х успел подзабыться, но по крайней мере это лучше многих бальзамов Северо-Запада России, включая пресловутый Карельский Сбор.

Олaф сказал:

Для меня бальзам - это аперитив, я не очень хорошо себе представляю как его можно выпить много.

Так оно и есть. Его традиционно либо в кофе добавляют, либо вчистую понемногу в лечебных целях Либо в коктейли - с вишнёвым соком отлично идёт. Но можно и вместо водки пить, правда если выпить много - голова наутро чугунная и сердечко бум-бум. Поэтому лучше мешать с той-же водкой 50/50 если уж так бальзама хочется.

[Йож]

Прихватил себе в Риге 0,7 рижского черносмородинового. А вот с любимым Аложу Кимелисом облом вышел: в дьютике его нет, а багажа не брал с собой.

[Manichaean]

Олaф сказал:

Пить водку просто так (как в России) - это все равно, что фотографировать не снимая крышки с объектива. Слишком концептуально на вкус всех прочих народов мира.

Я собственными глазами видел, как молодая англичанка (вполне симпатичная, кстати, что для англичанок нетипично) в лондонской подземке пила Столичную из горла, находясь в такой-же весёлой компании. Да ещё и танцевала что-то вроде стрип-танца вокруг центрального шеста (есть там такой в некоторых вагонах при входе) Так-что англичане при случае наши концепции вполне перенимают.
Был ещё один знакомый англичанин, когда я его первый раз увидел в пабе, он заказал рюмку водки, подмигнул мне и говорит: "Russian cocaine". Я ему говорю "А откуда ты знаешь, что я русский?". А он мне: "Я и не знал, что ты русский, это я в Казахстане за время трёх лет работы там набрался". )

[Usufrukt]

Manichaean (10 July 2016 - 21:53) писал:

Я собственными глазами видел, как молодая англичанка (вполне симпатичная, кстати, что для англичанок нетипично) в лондонской подземке пила Столичную

Англичане пьют водку, но это считается выпендрежем, точнее, это воспринимается в обществе как некий более высокий уровень крутизны. Не знаю, как точнее сформулировать.

[Epigon]

Usufrukt (12 July 2016 - 18:51) писал:

Англичане пьют водку, но это считается выпендрежем, точнее, это воспринимается в обществе как некий более высокий уровень крутизны. Не знаю, как точнее сформулировать.

полтора года там прожил.. хлещут они водку правда не столичную,и хлещут без всякого понта,крутизны и эпотажа... (сельская местность на границе эссекса и кембриджшира)

[Manichaean]

Epigon сказал:

хлещут они водку правда не столичную

В мою бытность там в начале нулевых в продаже в-основном было два сорта водки: Вездесущий британский Smirnoff (англичане произносят как Шмирноф), который по мне так весьма средненького качества, а также редкостно гадкое французское пойло под названием Vladivar - что-то вроде самой дешёвой водки что сейчас за 185 в сетевых магазинах продаётся, если не хуже. Насколько помню, Владивар тогда стоил около 7-8 фунтов, а Смирнов - пятнашку, что было на уровне таких популярных в народе вискарей среднего ценового диапазона как Bell's и Teacher's, которые были вполне неплохи по качеству по сравнению с более дешёвыми брендами. А, ну и для эстетов была ещё финская водка по премиум-цене
В-общем, не понравилось мне пить водку в Англии

Сообщение отредактировал Manichaean: 14 July 2016 - 16:46