Сообщений в теме: 257

[savok]

lucky_loser (09 March 2021 - 21:11) писал:

ogre, дык вот и я говорю, что не ради еды. Просто азарт, плюс по лесу походить.

Вот из-за таких, плюс телеграмм три года грибов не видал. Приедешь а там всё истоптано.
Ещё и ходють с телефона ЖПС передают, под каким деревом мухомор рос, говоришь?!

На самом деле у меня есть знаковые места, где ни кого, и которые всегда благодарят за посещение. Зеркалку таскаю под мышкой под курткой, как учили в армии калаш таскать.
От клещей надо только посетить магазин спецодежды. У нас с женой егеря, без них ни как. Вещь, дёшево и надёжно в любую погоду.

[lucky_loser]

savok, в моих местах кроме меня никто не ходит. По крайней мере я на это надеюсь))) хотя рыжиков всем, точнее мне, хватает. Топчут то топчут... В том и дело, что грибы топчут, а найти не могут.
З.ы. клещи - беда, но мы как то с ними смирились. Завязался как следует и вперёд, дома осмотр. Все равно по паре штук в сезон с себя присосавшихся снимаем, благо обстановка в районе спокойная. Но тут соба "помогает" - ничем не спасёшься, принесет и растрясет.

[savok]

lucky_loser (10 March 2021 - 19:15) писал:

savok, в моих местах кроме меня никто не ходит. По крайней мере я на это надеюсь))) хотя рыжиков всем, точнее мне, хватает. Топчут то топчут... В том и дело, что грибы топчут, а найти не могут.
З.ы. клещи - беда, но мы как то с ними смирились. Завязался как следует и вперёд, дома осмотр. Все равно по паре штук в сезон с себя присосавшихся снимаем, благо обстановка в районе спокойная. Но тут соба "помогает" - ничем не спасёшься, принесет и растрясет.

lucky_loser,У меня волки и кабаны ямы роят, и даже обезбашенный бультеръер жался в ноги..И всё это можно вытерпеть. А вот дуб, которому лет 500!, И который растёт посередине поля один одинёшенек. Скучаем, всегда останоновимся, постоим, поговорим.
Рядом кстати опята.

[Пароконный]

Ну, если бультеръер кабанов испужался, это какой-то робкий бультеръер. Диванный? Деревенские собаки любят кабанов по лесу погонять, пока язык не отвалится.

[savok]

Пароконный (10 March 2021 - 20:36) писал:

Ну, если бультеръер кабанов испужался, это какой-то робкий бультеръер. Диванный? Деревенские собаки любят кабанов по лесу погонять, пока язык не отвалится.

Почти 40 килограмм мышц , сухожилий и зубов. За кабанчиков всегда хвост крючком, а волки завыли и в ноги забился печально повесив хвост. Видно генетическая память помнит и у бойцов.
Вспоминая Джека Лондона. )

[Henry2006]

savok (10 March 2021 - 20:56) писал:

Почти 40 килограмм мышц , сухожилий и зубов. За кабанчиков всегда хвост крючком, а волки завыли и в ноги забился печально повесив хвост. Видно генетическая память помнит и у бойцов.
Вспоминая Джека Лондона. )

Белый Клык?

[Réaumur-Sébastopol]

Я конечно понимаю, что про короновирус в другой теме, но не могу не спросить. Любезные, а привиться-то от энцефалита отчего не хотите?

[Priestone]

Половину жизни прожил в деревне, половину в городе (ну, может быть, в городе уже чуть побольше, не суть). Пока в деревне жил - по лесам шастали только в путь и никогда особо не заморачивались по поводу клещей: вспомнил, что надо бы осмотреться по приходу домой - осмотрелся, не вспомнил - ну и пусть с ним. А как в городе обосновался, так даже на базу отдыха когда выбираемся (где обрабатывают регулярно специально в сезон отдыха) - так чуть за пределы базы выбрались - надо провериться и находим, и снимаем одного-двух и "ОПАСНО! ГАЛАКТЕКО ОПАСНОСТЕ!!!". Вот что это? Деревенский пофигизм или городские нервяки?

Товарищ как-то несколько лет назад поехал с друзьями на рыбалку машин в пять коллективом большим. В соседнюю область. На всю толпу поймали одну (!) щуку за три дня. Не свезло как-то так вот. А на обратном пути заехали они в один подлесок грибов пошукать, раз уж с рыбой не срослось. А с грибами - срослось. Привёз он домой полный багажник подосиновиков. Жена ему чуть голову не оторвала: "ПОЕХАЛ НА РЫБАЛКУ - ЛОВИ РЫБУ!!! Или БУХАЙ"

[Henry2006]

За подосиновики башку отрывать? Я понимаю, если бы столько привёз сыроежек или груздей, но подосиновики то чистить очень легко...

[ringee]

И ещё у подосиновика огромный плюс - они очень редко (очень!) бывают червивыми. И не превращаются в сопли при готовке, как подберёзовики. Правда чернеют.

[Clegg]

ringee сказал:

И ещё у подосиновика огромный плюс - они очень редко (очень!) бывают червивыми

смеялся

[Пароконный]

У подосиновиков есть и реальные достоинства (или кому как). При употреблении в сыром виде можно словить ... мистический опыт . Известный в узких спб кругах рыбак-чемпион делился в смях. Решил он как-то срезать через лес, да и завис дня на 3 и т.д.

Jacques Bonsergent сказал:

а привиться-то от энцефалита отчего не хотите

Дык, иногда хотим. Но когда хотим, уже прививаться поздно. Потом одно время прививание развенчивали, дескать, мрут от него людишки, а вот йодантипирин - это да. А позжее и йодантипирин вывели на воду чистую.

Сообщение отредактировал Пароконный: 11 March 2021 - 10:54

[auhin]

Priestone, в детстве на даче в Латвии ходили в лес и в шортах, хорошо если в резиновых сапогах, а то и в сандалиях или тапках. Клеща вытаскивали мне всего один раз, а собаки их собирали регулярно.
А сейчас в лес в мембранных куртке и штанах, да ещё и залитый репеллентом.
...во многой мудрости много печали; и кто умножает познания, умножает скорбь (с)

Clegg, да, у нас жрут всё. В 2019-м знакомый профессиональный сборщик продавал ножки от молодых подосиновиков, потому как чистых шляпок не было как класса.

Сообщение отредактировал auhin: 11 March 2021 - 11:10

[savok]

Henry2006 (10 March 2021 - 23:27) писал:

Белый Клык?

Он самый. Кто видел волка всегда скажет - ни одна собака не сможет победить.

У меня родственники в Архангельской, собирают и солят путики, замечательнейший гриб, вкусный ум отъешь, и выглядит очень эстетически. И рыжик называют боровик.)))

[auhin]

savok (11 March 2021 - 17:08) писал:

собирают и солят путики

Э-э-э... гладыш (млечник обыкновенный) что-ли?

[savok]

auhin (11 March 2021 - 17:43) писал:

Э-э-э... гладыш (млечник обыкновенный) что-ли?

Честно говоря не знаю, более лродвинутые там, называют горькуши.
Какие там красивые сосновые бора, это не что. Белый видать метров за 200 среди корабельных сосен и белого ковра-мха. Мелкой поросли вообще нет. Находишься за ними от души.

[ringee]

Clegg, только основываясь на собственном опыте.

[auhin]

savok (11 March 2021 - 18:10) писал:

Честно говоря не знаю, более лродвинутые там, называют горькуши.

Этот вариант я отбросил по гастрономическим соображениям, т.к. горькушки недолюбливаю.

[savok]

auhin (11 March 2021 - 18:54) писал:

Этот вариант я отбросил по гастрономическим соображениям, т.к. горькушки недолюбливаю.

Сам не собирал. Вкус явно выраженный еловый и запах. Размер 2-4 см. Не ломаются. И такой показатель. Родственники берут- белый, рыжик, груздь, путик, всё остальное поганки. В голодный год подосиновики нераскрывшиеся.

[Schwanz]

savok сказал:

В голодный год подосиновики

зажрались...

[BT100]

Только что навернул магазинных маринованных маслят с пюрешкой. Вкуснятина.
Завтра зайду к бабушке за домашними солеными грибами. Всем добра.

Сообщение отредактировал BT100: 11 March 2021 - 21:52

[BT100]

Суп должен быть сопливенький. Так мне дед всегда говорит. А значит среди всяких там королевских грибов, должен быть подберезовик, или его аналог - болотный моховик.
Моховик - это отдельная песня. И в жарку и в варку и ... Он везде гож.
Как-то мне в один сезон шли в руки только моховики болотные. Специально за ними ездил за Б.Ижору к болоту Таменгонскому. Под Питером в общем дело было. Жиденько тогда дела обстояли с подосиновиками, и тем более с белыми грибами. Подберезовики - также не впечатлили своим видом. Несколько полудохлых забрал из леса, да лисичками приправил. И уже на выходе напоролся на чудную семью моховиков.
Я их часа два собирал. Здоровенные и не гнилые. Домой привез, все обрадовались. Я их перебирать даже не стал, так как сил уже не было. Но суп неделю ели. Кому-то из родственников даже жареные достались.

Те времена прошли. Сейчас уже ничего не собираю, живу на всем готовом. Один хрен помирать скоро.

Сообщение отредактировал BT100: 11 March 2021 - 22:03

[Schwanz]

BT100 сказал:

Суп должен быть сопливенький. Так мне дед всегда говорит.

для этого в некоторых рецептах грибного супа порою встречается немного манной крупы...

[Réaumur-Sébastopol]

Schwanz (12 March 2021 - 02:00) писал:

для этого в некоторых рецептах грибного супа порою встречается немного манной крупы...

Перловка же

[Schwanz]

Jacques Bonsergent сказал:

Перловка же

где как

[savok]

BT100 (11 March 2021 - 22:02) писал:

Суп должен быть сопливенький.

А мы сначала жарим грибочки с лучком а потом в готовый бульон с картохой, и не сапливенький, и пахнет резче.
У нас в регионе основной гриб тихой охоты опёнок. А вот был в командировке 400 км. севернее, не берут, поганки и всё тут. На толстой такой ножке.)
О надо поискать как там белые жарили.

[Henry2006]

savok (11 March 2021 - 20:25) писал:

Сам не собирал. Вкус явно выраженный еловый и запах. Размер 2-4 см. Не ломаются. И такой показатель. Родственники берут- белый, рыжик, груздь, путик, всё остальное поганки. В голодный год подосиновики нераскрывшиеся.

Вообще то горькушки любят под соснами расти, а не под елями. А вкус у них действительно особый, но не сказал бы что еловый...

[savok]

Henry2006 (12 March 2021 - 23:17) писал:

Вообще то горькушки любят под соснами расти, а не под елями. А вкус у них действительно особый, но не сказал бы что еловый...

Это просто выразился так, там ели нет, сосны корабельные. Как то не звучно показалось вкус сосновый.
Вот белый и у нас растёт, на вкус понятно, все они мясо, а вот запаха почти нет. В Подмосковье лучше, уже что то есть. Собирал ползком под ёлками и не раз. В Кировской уже нечто как и в Мари-эл. В Архангельский это царь гриб. Поморы там живут. Мезень.
Там где приходилось. Рыжики также, да с любыми, чем севернее тем душистее.

[HEKTO]

BT100 (11 March 2021 - 22:02) писал:

Моховик - это отдельная песня. И в жарку и в варку и ... Он везде гож.
Как-то мне в один сезон шли в руки только моховики болотные. Специально за ними ездил за Б.Ижору к болоту Таменгонскому.

Когда-то мы с мамой собирали их в Орехово. А один раз я за клюквой поехал на удачу в Сологубовку, никогда там до этого не был. Клюквы почти что не набрал, зато - корзина литров на 16 была полна моховиков. Больше так там набрать не удавалось.

[Henry2006]

Моховики очень нравятся, и по вкусу, и чистить почти не надо, да и червивеют редко. По эстонски их называют тиндисээн, что в переводе чернильный гриб, кто собирал их, сразу поймёт почему.