Сообщений в теме: 1437

[SOV]

Мне нравится готовить. Здесь буду размещать свои шедевры. Если будут вопросы по рецептам, с удовольствием буду делиться.
Большая просьба... Я хотела-бы, чтобы здесь были только мои шедевры. Спасибо за понимание.

Пожалуй начну с этого.





Cалат из осьминога и водорослей, в японском стиле

Сообщение отредактировал SOV: 09 February 2012 - 12:33

[SOV]

Cалат корн с маринованным дайконом и креветками

[SOV]

тарталетка с малиновым муссом, свежей малиной и двумя соусами

[D_Gray]

вот пожалуй малинка выглядит очень привлекательно!

[SOV]

Милфей клубничный.

[Dmitry Logatchev]

Очень красиво вы готовите

[Николаич]

SOV (08 February 2012 - 10:40) писал:

Мне нравится готовить.

Простите, уважаемая SOV, а Вы - профессиональный повар или...для души?
То есть, смысл моего нескромного вопроса, в том, что происходит с Вашими шедеврами,
их поедает муж, они становятся предметом публикаций-показов, или их
можно заказать в одном из ресторанов?

[SOV]

Dmitry Logatchev (10 February 2012 - 21:01) писал:

Очень красиво вы готовите

Спасибо за комплимент . Стараюсь чтобы было не только вкусно, но и красиво подано.



Крем маскапоне в ракушках. Вишнёвый соус. Вишня.

[SOV]

Николаич (10 February 2012 - 21:36) писал:

Извиняться незачто, уважаемый Николаич. Тема называется "моё хобби", этим всё сказано. Мне нравится готовить, но с недавних пор я увлеклась сервировкой, а муж поддержал, внушил мысль, что надо издать книгу и стал снимать. Я готовлю для себя, для близких и друзей. Возможно в каких-то ресторанах и можно попробовать, но не в моём исполнении.

Сообщение отредактировал SOV: 10 February 2012 - 21:48

[SOV]

Десерт из тапиоки с лаймом, личи и алоэ вера.

[SOV]

Суп том-ям с цитронеллой.

[SOV]

Основное блюдо (мясо индейки, запечённые овощи, глазированная айва в коньяке)

[Anatol]

Вы, уважаемая SOV, далеко не оригинальны в своём хобби, загляните, при случае, в давно существующую тему здесь, в ДА -
http://www.penta-clu...83%d0%b1%d0%b0/, нужна-ли еще одна, подобная?

[HSV]

Anatol (12 February 2012 - 14:46) писал:

Вы, уважаемая SOV, далеко не оригинальны в своём хобби, загляните, при случае, в давно существующую тему здесь, в ДА -
http://www.penta-clu...83%d0%b1%d0%b0/, нужна-ли еще одна, подобная?

"Братские фотомогилы" (типа "нечто Пентаклуба"), конечно, прижились в Домашнем Альбоме как отдушина для графоманов. Но пока не установлен блоговый модуль, каждый пользователь может создавать в ДА авторские ветки.

[SOV]

карпачо из клубники, корзиночка с мятным кремом и соус кул

[ArksonisIntro]

Глазированная айва в коньяке?:?? Вы очень аппетитно готовите!
Посмотрел на свой "доширак"....

[SOV]

Александр-Arksonis (13 February 2012 - 11:22) писал:

Посмотрел на свой "доширак"....

А по праздникам "ролтон"?



"Комета"
(яйцо "пашот" с винным майонезом и гренками)

[Neko]

Слюнки потекли... это есть нельзя, только созерцать)

[SOV]

Neko (13 February 2012 - 21:27) писал:

Слюнки потекли... это есть нельзя, только созерцать)

Лучше съесть, чем посозерцать и выбросить.



корзиночка с творожным кремом и физалисом, манговый соус с маракуей

[Lenora]

Это великолепно выглядит

[Hantenbain]

А как насчет китайской кухни? Нашел у себя рядом с домом отменный китайский базарчик, теперь вот думаю, чтобы такого эдакого приготовить

[SOV]

Hantenbain (14 February 2012 - 14:19) писал:

А как насчет китайской кухни?

острая свинина с рисовой лапшой и жареными овощами в стиле вок



паровые пельмени с курицей

[nemiligor]

Красиво, аппетитно и наверняка вкусно. Респект творцу!

[Neko]

Hantenbain (14 February 2012 - 14:19) писал:

Нашел у себя рядом с домом отменный китайский базарчик, теперь вот думаю, чтобы такого эдакого приготовить

Простите за офф, но что за базарчик? Мы с мужем фанаты китайской кухни и ингредиенты не везде продаются, хочется открывать новые места)

[SOV]

Neko (14 February 2012 - 21:01) писал:

что за базарчик? Мы с мужем фанаты китайской кухни и ингредиенты не везде продаются, хочется открывать новые места)

Я покупаю здесь, на Миклухо-Маклая,5.

[Aлеф]

я сильно прошу простить, но рецепты будут вместе со снимками? некоторые из нас не только смотрят и критикуют, но еще и готовят... какие-то вещи кажутся довольно очевидными (например, Комета), а какие-то отнюдь... очень бы хотелось кратенько ингредиенты и рецептуру, если, конечно, это входит в Ваши планы...

[SOV]

Aleph (14 February 2012 - 21:32) писал:

... очень бы хотелось кратенько...

Ингридиенты указываю почти к каждому блюду. Способ приготовления и подробности опишу, если интересно. Какое блюдо, Вас, заинтересовало?

[Aлеф]

SOV (14 February 2012 - 21:56) писал:

Какое блюдо, Вас, заинтересовало?

мне у Вас всё нравится... вот, например, корзиночка с творожным кремом...

[Neko]

SOV (14 February 2012 - 21:20) писал:

Я покупаю здесь, на Миклухо-Маклая,5.

да, спасибо, тоже там покупаем)

[SOV]

Aleph (14 February 2012 - 22:03) писал:

вот, например, корзиночка с творожным кремом...

Тесто фило уложено и испечено в формочке для кекса.
В обезжиренный творог вмешиваются взбитые сливки, сахар и ликёр Cointreau , все ингридиенты по вкусу. Вместо творога лучше использовать сыр Рикотта или Маскапоне.
Консервированный манго, измельчается в блендере до состояния пюре. Если манго свежий, то нужно добавить сахар.
Семечки из плодов маракуйи смешиваются с сахаром, с ликёром Cointreau и небольшим количеством крахмала, греются в микроволновке 30 секунд.
Украшение из плодов физалиса.