Сообщений в теме: 1227

[Mogol]

Наконец-то у нас дожди прошли, дня 2-3 и за грибами...

[gigrus]

kitasima (31.7.2008, 16:38) писал:

свежие - в прошлый выходной... а думал,что до сентября придется ждать - обычно вторая волна посильней идет...

Хорошо что жена не видит, а то завтра бы целый день пилила. Хотя я в принципе не против, за грибами сходить, но нет их!!!

[sd1]

Больше в тот день ничего не нашёл...

Прикрепленные изображения

• 

[Lokicoon]

Грибочки из окрестностей Волчихи.









З.Ы. А всётаки, LiveView+MF=очень наглядно и удобно. В особенности при низкой точке съёмки.

Сообщение отредактировал Lokicoon: 20 September 2008 - 20:06

[kitasima]

:-)

Прикрепленные изображения

• 

[uncleSerg]

kitasima (27.9.2008, 16:22) писал:

:-)

У, какой синющий!
А вот подснежники... :-))

Прикрепленные изображения

• 

[_helga_]

А вот это - рядовка, кстати, съедобная

и дождевики тоже едят, только не все.

[Lokicoon]

Цитата

А вот это - рядовка, кстати, съедобная

ПРАВДА!? удивлён, спасибо за информацию

Цитата

дождевики тоже едят, только не все.

а вот это я уже в курсе

[V.Melnikov]

Lokicoon (29.9.2008, 20:32) писал:

а вот это я уже в курсе

Я тоже, к сожалению... В смысле "не все" едят дождевики и сморчки. У меня вот на них реакция сильнейшая, почти помираю. Очень люблю, но вынужден воздерживаться. С другими грибами проблем не замечено.

[Lokicoon]

Кто ж его так погрыз, то?

[IOTNIK]

Lokicoon (1.10.2008, 14:18) писал:

Кто ж его так погрыз, то?

Динозавры - видите, вымерли...

[Leppard]

Мухомор Цезаря, по нашему, местному, "маремуха". Один из самых вкусных грибов.

[torm0z]

[Vitaly]

Дождевичек, однако...



Два дня ели.

[tsde1]

Vitaly (12.12.2008, 12:43) писал:

Дождевичек, однако...
Два дня ели.

Повезло, однако . Некоторые ими травятся.

[semd]

ViktorN (5.6.2008, 20:45) писал:

Тоже касается и приведённого здесь Строчка - Это как японская рыба Фугу, то съедобный (после двух отвариваний), то временами ядовитый, что никакие отваривания не помогут - гельвеловая кислота от тепла не разрушается!

А справочники то староваты... Гельвелловая кислота - это собирательное название сложной смести кислот органического происхождения, самих по себе практически безвредных. Раньше именно их и считали токсичными.

Отравляющим компонентом является сопутствующий накоплению кислот производное гидрозина миромитрин, в ощутимой концентрации разрушающий эритроциты и необратимо нарушающий работу печени и селезенки. Строчки, как и все прочие гельвелловые, способен накапливать в себе это вещество.

Миромитрин разрушается при окислении. Действенный метод понижения химически активной концентрации - тонко нашинковать строчки и высушить в тенечке на свежем воздухе (в кислородном колоколе, в жидком кислороде, в перекиси водорода, в конце концов и т.д. : ))) ).
Отваривать со сменой воды так же вполне эффективно - миромитрин растворяется в воде. Но так же в ней расторяются и прочие "ингридиенты" вкуса. Отваренные в нескольких водах строчки не так вкусны.

[Ivan_jg]

Тема что то сползла за зимний период

Прикрепленные изображения

• 

[AlexanderNO]

Опята!

[tsde1]

[g8org]

[kvazar]

[Николаич]

Сморчки-строчки

[tsde1]

Николаич (2.6.2009, 1:12) писал:

Сморчки-строчки

Всех съели?

[Николаич]

tsde1 (2.6.2009, 9:54) писал:

Всех съели?

А как же!
Два раза вскипятили (в разных водах), и - на сковородку...
Когда жарятся - стреляют очень страшно! Надо сеткой накрывать...

[MPashkov]

Я тоже очень люблю за грибами ходить, единственное - в опятах не разбираюсь
Вот опята это или не опята?

...

Прикрепленные изображения

• 
• 

[Дмитрий Е.]

На второй точно опята.



Кстати, это тоже опята

Сообщение отредактировал Дмитрий Е.: 15 June 2009 - 23:02

[_helga_]

а второй похожи на чашуйчатки, это не опята, но тоже съедобные