Сообщений в теме: 108

[donvostok]

nepuckon сказал:

Колбаса уже никакая не похожа на ту самую.

Цитата

Никогда не говори никогда

Почти в каждом городе есть завод (или несколько) колбасного профиля.
Шансы есть отведать колбасы не только традиционного (савецкаго) вкуса, но и гораздо лучше.

[nepuckon]

Protero сказал:

Некоторые и во вполне сознательном возрасте продолжают пить лимонад и есть мороженное.

А с ними ещё хуже - новые вкусы уже начисто стёрли ячейки памяти со старыми впечатлениями. Так что...

donvostok сказал:

Шансы есть отведать колбасы не только традиционного (савецкаго) вкуса, но и гораздо лучше.

Вот лучше - да, а того самого - увы нет. Не те технологии, не то мясо. Вот где, скажите на милость, котлеты по 60 копеек? Из чего их делали, что повторить нельзя?

[Protero]

nepuckon сказал:

…новые вкусы уже начисто стёрли ячейки памяти со старыми впечатлениями.

Если мысль о том, что ячейки памяти заполнялись информацией о "том самом вкусе" не только в детстве очень сложна на словах, то вот картинка:

[Usufrukt]

donvostok (25 November 2016 - 08:53) писал:

Почти в каждом городе есть завод (или несколько) колбасного профиля.
Шансы есть отведать колбасы не только традиционного (савецкаго) вкуса, но и гораздо лучше.

(Шепотом) Самая вкусная колбаса - это финская салями!!!! Тссс.

Вот это вкус.

[HSV]

Usufrukt сказал:

Самая вкусная колбаса - это финская салями!!!!

А дохтурская?

Кстати, небезынтересно будет узнать:

Цитата

История Докторской колбасы

По легенде, приказ создать “Докторскую” колбасу поступил от самого Сталина.

Кроме того, самое непосредственное отношение к докторской колбасе имеет Народный комиссариат здравоохранения, с которым согласовывалась рецептура. Согласно вердикту наркома, новый продукт предназначался «больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». Первый батон «Докторской» колбасы сошел с конвейера Московского мясоперерабатывающего комбината в 1936 году.

Утверждается, что колбаса «Докторская» содержит все витамины и минералы, необходимые для здоровой и полноценной жизни. Рецепт «поправки здоровья лиц, пострадавших от произвола царского режима» московскими врачами был выверен до мелочей: в 100 кг колбасы содержалось 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц и 2 кг коровьего молока. В общем, то, что «доктор прописал».

Так, кстати и появилось ее название. Тогда едва ли кто-то мог предположить, что докторской колбасе предстоит столь долгая и знаменательная жизнь. Этот продукт стал настоящим гастрономическим хитом не одного поколения граждан, он был принят к столу и в Кремле, и в семьях с самыми скромными доходами. Докторскую почитали все, вне зависимости от социального статуса. Она слыла символом благополучия в годы тотального дефицита. А ее стоимость стала одним из эталонов для сравнительного анализа: экономисты очень любят для наглядности измерять величину зарплат количеством докторской колбасы, которое можно на нее купить.

Пищевики объясняют такой потребительских триумф высоким содержанием качественного парного мяса. Однако в годы развитого социализма по репутации любимого продукта было нанесено немало ударов. Началось все с новаторского предложения включать в рацион свиней рыбу, что заметно отразилось на запахе колбасы. Не улучшила ее вкусовых качеств и импортная мороженная говядина, поставки которой приобрели массовый характер в период раннего капитализма. И все же знаменитый бренд пережил все испытания.

Докторскую колбасу получали из говядины (25%), полужирной свинины (70%), яиц и сухого молока (5%). Полное отсутствие шпика обуславливал однородный, светло-розовый цвет фарша на разрезе. Имела нежный вкус и запах кардамона.

[baryshnikv]

Нормальную "докторскую" колбасу можно было купить только в г. Москва, кардамон? впервые слышу,.

[HSV]

baryshnikv (25 November 2016 - 18:53) писал:

кардамон? впервые слышу,.

Цитата

По межгосударственному стандарту ГОСТ 23670-79, на 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25; свинина жилованная полужирная — 70; яйца куриные или меланж — 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая — 2090; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза — 200; орех мускатный или кардамон молотые — 50.

[homa]

Самые недолговечные создания Плоского мира — это мухи-однодневки, они живут не больше двадцати четырех часов. Как раз сейчас две самые старые мухи бесцельно кружили над ручьем с форелью, делясь воспоминаниями с более молодыми мушками, что родились ближе к вечеру.
— Да, — мечтательно произнесла одна из них, — такого солнца, как раньше, уже не увидишь.
— Вы совершенно правы, — подтвердила вторая муха. — Вот раньше солнце было настоящим. Оно было желтым, а не каким-то там красным, как сейчас.
— И оно было выше.
— Именно так, именно так.
— А личинки и куколки выказывали к старшим куда больше уважения.
— Именно так, именно так, — горячо подтвердила другая муха-однодневка.
— Это все от неуважения. Думаю, если бы нынешние мухи вели себя как подобает, солнце осталось бы прежним.
Молодые мухи-однодневки вежливо слушали старших.
— Помню времена, когда вокруг, насколько хватало глаз, простирались поля, поля… — мечтательно промолвила старая муха.
Молодые мухи огляделись.
— Но ведь поля никуда не делись, — осмелилась возразить одна, выдержав вежливую паузу.
— Раньше поля были куда лучше, — сварливо парировала старая муха.
— Вот-вот, — поддержала ее ровесница. — А еще корова, корова была.
— А и верно! Верно ведь! Я помню эту корову! Стояла здесь целых… целых сорок, нет, пятьдесят минут! Пегая такая, если память не изменяет.
— Да, нынче таких коров уже не увидишь.
— Нынче вообще коров не увидишь.
— А что такое корова? — поинтересовалась одна из молодых мух.
— Вот, вот! — торжествующе воскликнула старая муха. — Вот они, современные однодневки.
Т. Пратчетт, Мрачный Жнец, отрывок о былых временах

Источник: http://fishki.net/14...h-vremenah.html © Fishki.net

Сообщение отредактировал homa: 25 November 2016 - 21:06

[Ar-Gen-Tum]

Usufrukt (25 November 2016 - 16:43) писал:

(Шепотом) Самая вкусная колбаса - это финская салями!!!! Тссс.

Вот это вкус.

Почему мне нравится водка ? Потому что она не имеет стойкого выраженного вкуса ...

[donvostok]

baryshnikv сказал:

Нормальную "докторскую" колбасу можно было купить только в г. Москва,

С чего бы?

[Ar-Gen-Tum]

donvostok (26 November 2016 - 16:31) писал:

С чего бы?

Можно предположить, что "Пентакс", купленный не в московском "комке", тоже не совсем "Пентакс"

[baryshnikv]

donvostok (26 November 2016 - 16:31) писал:

С чего бы?

Задайте конкретный вопрос,я отвечу,

[Usufrukt]

Ar-Gen-Tum (26 November 2016 - 15:07) писал:

Почему мне нравится водка ? Потому что она не имеет стойкого выраженного вкуса ...

Водка невкусная, я ее даже нюхать не могу.

[donvostok]

baryshnikv сказал:

Задайте конкретный вопрос,я отвечу,

В каждом городе было свое производство. Что тут не понятно?

[Alexander_46]

Usufrukt (25 November 2016 - 16:43) писал:

(Шепотом) Самая вкусная колбаса - это финская салями!!!! Тссс.
Вот это вкус.

Если иметтся в виду страна происхождения, то ничего сказать не могу. А если сорт, то соглашусь, одна из самых вкусных колбас, которые довелось едать. Кстати, её уже лет 7 не видно в наших магазинах.

[baryshnikv]

donvostok (26 November 2016 - 19:42) писал:

В каждом городе было свое производство. Что тут не понятно?

Не было нигде настоящей докторской колбасы,кроме,как в Москве, и вообще приличных продуктов в совке было очень мало,шоколад произведённый например в г.Баку был совсем не похож на настоящий московский,печенье,пряники,галеты,конфеты отличались от московских,как небо от земли,
Я работал проводником на МЖД несколько лет и могу судить об этом, "свое"производство в основном производило колбасный продукт,типа "кооперативной" колбасы за 3р60к отвратительного качества,или колбасу из мяса рыбы,отличные мясные продукты были в г. Киев на цетральном рынке,но цены были совсем другие,

[donvostok]

baryshnikv,
Понятно, Донецких конфет (которые шли исключительно на экспорт) и донецкой колбасы (которую москвичи батонами загребали) вам не было видать как своих ушей

[Protero]

baryshnikv сказал:

и вообще приличных продуктов в совке было очень мало

Тихо так скажу, на ушко: Прибалтика…

Впрочем, понимаю: проводнику МЖД визу не открыли. Сочувствую.

[baryshnikv]

Вполне возможно,я не был в Донецке,но был в Иловайске,Горловке,Константиновке, очень грязные производства,плохая экология,но ,отличные люди,хорошая самогонка,сало,и ужасающий бедный ассортимент в магазинах,Украина была очень разной,Жмеринка например мне очень нравилась,рыбалка,яблоки,шикарный белый хлеб, очень красивые женщины,
Еды СССР было просто мало,детского питания практически небыло(вскармливал сына с первого месяца),и вообще о "Совке" надо говорить как о покойнике ,молчать,

[Vlad Drakula]

baryshnikv (26 November 2016 - 21:09) писал:

,
Еды СССР было просто мало,детского питания практически небыло(вскармливал сына с первого месяца)

Детское питание было, и молочные кухни при проклятом "совке" работали, а сейчас их почему-то закрыли.

[Clegg]

baryshnikv сказал:

Еды СССР было просто мало

чтобы не вставать два раза: секса там тоже не было.
ну и про кровавую гэбню как-то неудобно не вспомнить.

[baryshnikv]

Protero (26 November 2016 - 21:03) писал:

Тихо так скажу, на ушко: Прибалтика…

Впрочем, понимаю: проводнику МЖД визу не открыли. Сочувствую.

Я что-то не понимаю Ваших намёков на счет визы, в странах Балтии был,как проводник,проездом,то-есть вокзал,базар,как и в Белорусия очень чистые города, снабжение гораздо лучше,люди вежливые,культурные,но не моё,жить бы там не стал,
СССР был богатой страной с бедным населением,

[baryshnikv]

Vlad Drakula (26 November 2016 - 21:14) писал:

Детское питание было, и молочные кухни при проклятом "совке" работали, а сейчас их почему-то закрыли.

Молочные кухни были,но еда готовилась для детей 6месячного возраста,однажды даже отравили ребёнка,за д/п типа "беби-папа" с недели жизни ,я рыскал по всем московским аптекам,та ещё песня,
Я даже коммунизм вместе НС Хрущёвым строил,да не получилось,

[Schwanz]

Vlad Drakula сказал:

Детское питание было, и молочные кухни при проклятом "совке" работали, а сейчас их почему-то закрыли

пункты не закрыли, но раздают там «агушу» и сухую смесь

[baryshnikv]

Clegg (26 November 2016 - 21:17) писал:

чтобы не вставать два раза: секса там тоже не было.
ну и про кровавую гэбню как-то неудобно не вспомнить.

Секс был,гебня была,помогали Гондурасу и далее по алфавиту,напомнить? Об СССР может говорить человек,хотябы поживший там,ну лет 20,куривший тулуки за 7 копеек,пивший "Дар осени" и гнилушку за 94 копейки,стоявший в очереди за буханкой "ситного"в хрущёвский голод,покупавший жене по блату пару метров меткали с ватой для "критических" дней,вот так-то,

[Vlad Drakula]

Schwanz (26 November 2016 - 21:36) писал:

пункты не закрыли, но раздают там «агушу» и сухую смесь

У меня в городе ничего не раздают, пункты закрыты.

[Vlad Drakula]

baryshnikv (26 November 2016 - 21:38) писал:

Об СССР может говорить человек,хотябы поживший там,ну лет 20,куривший тулуки за 7 копеек,пивший "Дар осени" и гнилушку за 94 копейки,стоявший в очереди за буханкой "ситного"в хрущёвский голод,покупавший жене по блату пару метров меткали с ватой для "критических" дней,вот так-то,

Однако

[HSV]

Vlad Drakula (26 November 2016 - 21:38) писал:

У меня в городе ничего не раздают, пункты закрыты.

Что за город?

[Usufrukt]

Alexander_46 (26 November 2016 - 20:08) писал:

Если иметтся в виду страна происхождения, то ничего сказать не могу. А если сорт, то соглашусь, одна из самых вкусных колбас, которые довелось едать. Кстати, её уже лет 7 не видно в наших магазинах.

Посему едим ее в странах, куда Бог позволяет выехать в туристических целях...

[Vlad Drakula]

Schwanz (26 November 2016 - 21:36) писал:

пункты не закрыли

HSV (26 November 2016 - 21:52) писал:

Что за город?

Сейчас уточнил у жены - закрыли не все пункты, в оставшихся детям до года выдают сухую кашу и смесь. А вот выдачу молочной продукции детям до трёх лет отменили, теперь они не получают творог и кефир.
UPD: остался один пункт выдачи на весь город.

Сообщение отредактировал Vlad Drakula: 26 November 2016 - 22:11