Сообщений в теме: 2458

[EUGENE_99]

Кстати текилу хорошо закусывать бутиком с красной соленой икрой.

[Usufrukt]

EUGENE_99 (19 February 2019 - 21:04) писал:

Кстати текилу хорошо закусывать бутиком с красной соленой икрой.

А этим что только не закусывать! Я предпочитаю игристо вино.

[Kenny]

Нахватил приз на канале Whisky@TheJar. Пробники по 50 мл, конечно, ни о чём, купил большую бутылку. Но дорог не подарок, а внимание (и брэндированный плед)
На дальнем плане, к сожалению, не бутылки, а бумажная сумка.

[WerySmart]

Сдела ещё один маленький шаг в эеспериментах с насущной реальностью. Взял на пробу Sarajishvili VSOP



Сегодня - опосля сауны, "добивал" бутылочку. Был в некоторой депресии. Сначала закусывал винтажной бастурмой (закарпатский производитель). Когда она закончилась - продолжил грецким орехом с черносливом. И то и то - очень неплохо. Но всё хорошее в мире, рано или поздно, заканчивается. Вот и поседние капли упали в бокал (а закусь ещё осталась). На душе стало если и не легче, то - как-то проще.

[raven]

А вот такой вопрос, друзья мои: что из водок вы могли бы посоветовать на нынешний момент. Дело в том, что, отдавая предпочтение, в основном, виски, с нерегулярными отклонениями в сторону коньяка, совсем отказаться от водки, невозможно - к селедке, соленому огурчику, или грибкам, лучшего сочетания не найти. Однако, нечасто обращаясь к этому культовому напитку, приходится с разочарованием убеждаться, что прекрасные ранее, марки, со временем, сдают настолько сильно, что из первых рядов уходят даже не в середняки, а ближе к концу линейки. Так было с Зеленой маркой, Хортицей. Хаски и иными, вспоминать которые просто нет смысла. Сегодня, ознакомившись со вкусом отличных, летом, Пяти озер, заметил, что общая тенденция не миновала и их - хотя, качество, все же, на вполне приличном уровне. Абсолют стабилен - но совершенно безлик; показатель "цена-качество" Белуги, кажется сильно завышенным.
Поделитесь вашими предпочтениями - по крайней мере, в ближайшее время, можно установить ориентиры: впереди майские праздники.

Сообщение отредактировал raven: 08 March 2019 - 23:10

[Usufrukt]

raven сказал:

к селедке, соленому огурчику, или грибкам

Лучше бы виноградный дистиллят: раки, чача, граппа и т.п.

[raven]

Usufrukt (08 March 2019 - 23:30) писал:

Лучше бы виноградный дистиллят: раки, чача, граппа и т.п.

Нет, это не так - да и вопрос конкретен и не о том.
Чача с селедкой - бр-р. Пробовали - знаем: а, в советские времена, плохая чача не попадалась. Вот, скажем, крупную оливку после нее - милое дело. Если, конечно, не стаканАми.

Сообщение отредактировал raven: 08 March 2019 - 23:42

[Usufrukt]

raven (08 March 2019 - 23:34) писал:

Нет, это не так - да и вопрос конкретен и не о том.
Чача с селедкой - бр-р. Пробовали - знаем: а, в советские времена, плохая чача не попадалась. Вот, скажем, крупную оливку после нее - милое дело. Если, конечно, не стаканАми.

В Греции неоднократно пил виноградный дистиллят именно с селедкой и морепродуктами. Это вполне нормально.

[Smith]

raven (08 March 2019 - 23:09) писал:

Давно, очень давно не пил водовок, но как-то нынешней зимой вынужден был принять мольбы организма ибо не отпускало. Замороженный до консистенции глицерина чистый, без благовоний, абсолют великолепен. С соответствующими водке закусками.

[Alexander_46]

Smith (09 March 2019 - 21:48) писал:

Давно, очень давно не пил водовок, но как-то нынешней зимой вынужден был принять мольбы организма ибо не отпускало. Замороженный до консистенции глицерина чистый, без благовоний, абсолют великолепен. С соответствующими водке закусками.

В замороженном виде оно всё неплохо идёт, но опасное это дело, надо считать.

[Smith]

Alexander_46 (09 March 2019 - 22:09) писал:

...надо считать.

до скольких?

[Aleksandr_III]

Сам я сей напиток не употребляю, но мой хороший знакомый предпочитает сей раствор на спирту типа "Альфа" и настойки делает исключительно на товаре с данным указанием. Настойки у него отменные- женский персонал смакует с настроением. Человек заканчивал "Харьковский институт общественного питания"(?) с его слов дипломы не проверял - готовит отменно можно и ложку и плошку съесть!

[Alexander_46]

Smith (09 March 2019 - 22:27) писал:

до скольких?

До своей нормы. Иначе накроет резко и необратимо.

[Smith]

А, про это... я думал может чего не знаю.

[raven]

Да, наступило время дилетантов: что угодно, кроме ответа конкретно, по теме. Остается надеяться-таки, что далеко не все бегут от русских традиций, как черт от ладана.

[Николаич]

В "Отдохни" акция на арманьяк "2+1". То есть, покупаешь две бутылки - третья в подарок.

[Usufrukt]

raven сказал:

от русских традиций

Русские традиции - это зерновой дистиллят. То, что сейчас называют водкой, ни к каким традициям отноления не имеет.

[Дмитрий_ykt]

Usufrukt (10 March 2019 - 15:40) писал:

Русские традиции - это зерновой дистиллят.

да, ладно. Русские традиции - это медовуха и иже с ней. Если правильно помню, первые вариации перегонки были у арабов, немногим позже уже на Руси появился огненный напиток, а водка вообще советский бренд, если что коллеги поправят

[Сергун]

Мне кажется вы в этом вопросе можете скорее что либо посоветовать. Водка не совсем мой напиток, беру редко, но если надо те же 5 озёр, русский стандарт, Финляндия, ханская.

[raven]

Сергун (10 March 2019 - 16:55) писал:

Мне кажется вы в этом вопросе можете скорее что либо посоветовать. Водка не совсем мой напиток, беру редко, но если надо те же 5 озёр, русский стандарт, Финляндия, ханская.

Русский стандарт - даже не ожидал, что, при очень долгом выпуске, сохранил качество, Ханскую совсем не видал... да, финка, действительно, ничего.
Беру-то, водку - также редко: иначе, и не спрашивал бы: в 90-х, возникли некие проблемы со здоровьем, результатом чего, стало резкое увеличение разборчивости к качеству напитков. Проблемы решились потом - а способность оценивать, осталась.

[Usufrukt]

Дмитрий_ykt (10 March 2019 - 16:44) писал:

да, ладно. Русские традиции - это медовуха и иже с ней. Если правильно помню, первые вариации перегонки были у арабов, немногим позже уже на Руси появился огненный напиток, а водка вообще советский бренд, если что коллеги поправят

Нет, при советах, как правило, ничего нового не изобрели Это Витте подгадил русскому народу.

[raven]

Кто про что - а вшивый все о бане. Так и видится ув. коллега, наслаждающийся алкогольной идиллией ; но пришел Витте - и кайф закончился. Но зато, коллеге удалось неплохо сохраниться с тех времен: может быть, сермяжная правда в тех реформах и состояла?

[Эллин]

У моего друга детства собрана большая коллекция отечественных крепких напитков. В основном водка и коньяк.
Периодически пополняем коллекцию новыми экспонатами, дегустируя и сравнивая напитки выпущенные в разное время.
Что касается водок, то качество большей части продукции времен СССР и до начала 2000-х просто отвратительное.

А вот коньяк времен "эпохи застоя" лучше.

[Сергун]

Ханская действительно редко попадается, и цена выше. Но не смотря на то что это татспиртпром по органическим показателям она с моей точки зрения вроде как получше. Плюс у них есть ещё кроме чистой ещё то ли морошка то ли брусника(угощали в нижнем особо не запомнил), по вкусу тот же ароматизатор что и в абсолюте, но не такой навязчивый.

[Дмитрий_ykt]

Usufrukt (10 March 2019 - 20:01) писал:

Нет, при советах, как правило, ничего нового не изобрели

Дело не в том кто и что изобретал, просто "В 1936 году в СССР был принят государственный стандарт, в соответствии с которым чистая водно-спиртовая смесь получала наименование «водка" https://ru.wikipedia.org/wiki/Водка

[Usufrukt]

Дмитрий_ykt сказал:

просто "В 1936 году в СССР был принят государственный стандарт, в соответствии с которым чистая водно-спиртовая смесь получала наименование «водка"

Да, это верно. Но это уже юридически оформили то, что было de facto.

У Витте, как я понимаю, была такая задача: подсадить людей на дешевое пойло, которое не произведешь в домашних условиях, и которое будет обогащать государственную казну. Как это называлось - не важно, главное, что простой растворенный в воде ректификат вытеснил все остальное. И стал "русской традицией".

[raven]

Usufrukt (11 March 2019 - 16:55) писал:

. И стал "русской традицией".

Понятно - это все для быдла, закавычено. А есть и белая кость, не мыслящая себя без "благородного" пойла. Ясно - и сырая селедка, которую никто, кроме нас, не пользует (даже основные ее добытчики), является ничем иным, как закавыченной традицией.

Цитата

В 1936 году в СССР был принят государственный стандарт, в соответствии с которым чистая водно-спиртовая смесь получала наименование «водка"

Следует ли понимать сей пассаж, так, что название "водка" появилось именно, в связи с принятием данного стандарта? А считающие иначе:

Цитата

В русском языке название «водка» зафиксировано в 1533 году в применении к лекарственной спиртовой настойке трав, а в значении спиртного напитка стало применяться в XVII веке, во второй половине XVII века войдя в употребления у иностранцев для обозначения русской водки

идут лесом?
И насчет "чистой водноспиртовой смеси, как совместить со следующим:

Цитата

Еще в XVIII веке под водкой прежде всего понимались водки, которым приданы дополнительные вкус, аромат (запах) или цвет с помощью трав, ягод или фруктов. В то же время, бесцветную и «чистую» водку еще и в XIX веке продолжали именовать вином.[7].

. И Гоголь, в "Старосветских помещиках", где кучер в саду, гнал через лембик, водку из груш - тоже нес пургу?
В общем, снобизм, ни на чем не основанный, так и прет - а по теме, кроме одного-двух человек, никого так и не услышал.
@ Эллин:

Цитата

Что касается водок, то качество большей части продукции времен СССР и до начала 2000-х просто отвратительное.

Это не совсем так: ,Московская особая" и "Столичная" с бычком на этикетке, были вполне, себе, приличны - а их аналоги, да и другие марки, того же производителя,, в бутылках "с винтом", были и просто хороши.

Цитата

А вот коньяк времен "эпохи застоя" лучше.

А вот с этим, согласился бы безоговорочно - только, во времена покорения космоса, да и раньше, он был и того лучше: особенно, армянский.

Сообщение отредактировал raven: 11 March 2019 - 20:13

[Usufrukt]

raven сказал:

снобизм, ни на чем не основанный, так и прет

А снобизм в вашем понимании - это не любить водку? Или не соглашаться с вашим вкусом?

Снобизм здесь выдуман вами.

[Dmitiry.D]

raven (10 March 2019 - 12:44) писал:

Да, наступило время дилетантов: что угодно, кроме ответа конкретно, по теме. Остается надеяться-таки, что далеко не все бегут от русских традиций, как черт от ладана.

Я знаю твердых последователей традиций, они у нас тут рядом с круглосуточным магазином вечно тусят на лавочках. Человеческий облик давно потеряли, не то что национальность....)))
Русский - трезвый....

[peter_koen]

Dmitiry.D (11 March 2019 - 23:11) писал:

Русский - трезвый....

Русский - разный.
Как и любой другой.