Перейти к содержимому


Клуб любителей чая и кофе


Сообщений в теме: 424

#421 ogre

  • Пользователь
  • 2904 сообщений
  • Город:Auckland, Aotearoa

Отправлено 09 May 2022 - 08:29

Просмотр сообщения№13 сказал:

проходят первичную экстракцию и нам поступает уже как бы раз "заваренный"
Я больше склоняюсь к мысли, что во времена цейлонского или индийского "со слониками" нам лет было на >30 меньше, и вкусовые ощущения совсем другие.

Просмотр сообщенияПароконный сказал:

Кмк, листовой "Дилма" напоминает старый "советский цейлонский", но... слишком давно было.
Пока из всего что пробовал, именно листовая дилма подходит. Хотя индусы мне уже "по описанию из прошлого века" привозили сортов 5 разных листовых.

#422 №13

  • Пользователь
  • 15172 сообщений
  • Имя:Валерий

Отправлено 09 May 2022 - 10:56

Просмотр сообщенияogre сказал:

Я больше склоняюсь к мысли, что во времена цейлонского или индийского "со слониками" нам лет было на >30 меньше, и вкусовые ощущения совсем другие.
заблуждение. Еще на зрение сошлитесь - цвет чая, мол, раньше лучше виден был :D

Со вкусом у меня все хорошо - очень чувствителен всю жизнь был ;)

#423 ogre

  • Пользователь
  • 2904 сообщений
  • Город:Auckland, Aotearoa

Отправлено 09 May 2022 - 19:37

Просмотр сообщения№13 сказал:

заблуждение. Еще на зрение сошлитесь - цвет чая, мол, раньше лучше виден был
Зачем? Цвет еще не показатель качества чая. А вкусы - они меняются. Это не значит, что они становятся хуже. Они просто меняются и зависят от общего вкусового контекста. Например, от той же воды.

#424 №13

  • Пользователь
  • 15172 сообщений
  • Имя:Валерий

Отправлено 09 May 2022 - 21:06

Просмотр сообщенияogre сказал:

...Цвет еще не показатель качества чая...
Если про черный классический чай, то еще как: или вы получаете насыщенный цвет от маленькой щепотки, или сыпите жменей:)

#425 Alexander_46

  • Пользователь
  • 2667 сообщений
  • Город:Курск

Отправлено 10 May 2022 - 21:03

Просмотр сообщенияogre (09 May 2022 - 08:29) писал:

Я больше склоняюсь к мысли, что во времена цейлонского или индийского "со слониками" нам лет было на >30 меньше, и вкусовые ощущения совсем другие.
Того же мнения. Не то, чтобы чай или какой-то иной продукт стал лучше или хуже, просто тогда вариантов особо не было, и далеко не всё можно было употреблять ежедневно. Со временем мы многое перепробовали и теперь то, что раньше казалось великолепным (по описанным выше причинам) теперь кажется ничем не выдающимся. К тому же, вкусовые рецепторы изнашиваются под действием крепкого алкоголя и всяких острых вещей.





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных