Перейти к содержимому


Клуб любителей чая и кофе


Сообщений в теме: 424

#1 Гость_Boris_*

  • Гость

Отправлено 06 May 2009 - 15:22

Просмотр сообщенияJochen (6.5.2009, 15:16) писал:

PS: чай - молочный оолонг
OFF - респект!

#2 Jochen

    бригада мучеников Сафокса

  • Пользователь
  • 4010 сообщений
  • Город:Москва (и Глазов)

Отправлено 07 May 2009 - 00:03

Просмотр сообщенияflyfrog (6.5.2009, 19:08) писал:

off
Ооо... мне он тоже весьма.... а какую чайную компанию предпочитаете?
досмотрел ветку - смотрю пентаксисты к нему вообще неравнодушны..:)


Ps За креатив отдельный респект - получил удовольствие....
Pss Блин, не успеваю ветку читать...

Пока брал только Русской чайной компании - нравится и даже очень. 2 года на нём сижу как-никак... :) А Наддин вообще не тот. А Вы какой марки предпочитаете молочный оолонг?

#3 Гость_ogl_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 05:10

Просмотр сообщенияJochen (7.5.2009, 4:02) писал:

Пока брал только Русской чайной компании - нравится и даже очень. 2 года на нём сижу как-никак... :) А Наддин вообще не тот. А Вы какой марки предпочитаете молочный оолонг?
я предпочитаю китайский. марки не знаю, названия компании тоже. :) серьезно.

#4 Ilya_S

  • Пользователь
  • 4630 сообщений
  • Город:север

Отправлено 07 May 2009 - 07:02

Просмотр сообщенияJochen (7.5.2009, 1:02) писал:

Пока брал только Русской чайной компании - нравится и даже очень. 2 года на нём сижу как-никак... :) А Наддин вообще не тот. А Вы какой марки предпочитаете молочный оолонг?
Мне "Дрим Ти" как-то больше нравится.....И пу-эр у них хорош...

#5 IL

  • Пользователь
  • 2262 сообщений
  • Город:Москва, Коломенское

Отправлено 07 May 2009 - 08:24

Поскольку о К-7 мне сейчас сказать нечего, а наслаждаться ожиданием осталось еще почти две недели, примкну-ка лучше к фракции любителей правильного чая: ;)

Просмотр сообщенияogl (7.5.2009, 6:09) писал:

я предпочитаю китайский. марки не знаю, названия компании тоже. :) серьезно.
Если уважаемые коллеги под названием "молочный оолонг" имеют в виду разновидность Молочный Туман сорта Чёрный Дракон (по-китайски, вроде бы, Дун Дин У Лун), то, как говорится, +1... :) Хотя надо отметить, что конкретно Молочный Туман - немного неоднозначный относительно других Улунов сорт, с избыточной на вкус некоторых "парфюмерностью" при первой заварке (я ее почти всегда выливаю, пью уже начиная со второй). Последние года три покупаю в основном чай марки "Зеленая панда", благо стабильно продается рядом с домом, а качество и разнообразие устраивает - кроме 2-х разных Улунов, там еще отличный Ганпаудер, две разновидности Колодца Дракона (Лун Цзин), неплохие Мо Ли Хуа (жасминовый), чёрный Пу Эр, красный Дянь Хун и что-то еще, не помню точно, из зеленых, красных и черных сортов попроще. В общем, почти на любой вкус и на любое время года и суток. :)

#6 Гость_ogl_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 08:41

Lady Lan - зеленый очень люблю, но не знаю, продают ли его в России. Я не видел ни разу.

Просмотр сообщенияdeejjjaaaa (7.5.2009, 4:31) писал:

и каков минимальный набор улучшений сделает К-7 классом выше K20D ? огласите plz !
Все лучше. Хуже 20-ки ничего нет. :)

#7 Гость_Boris_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 08:45

Ага, есть такая партия. Наши друзья, которые познакомили нас с молочным оолонгом, тоже рекомендовали обдать кипятком, вылить это и только потом заваривать.

Может быть стоит открыть отдельную тему про чай? А-ля автомобильный отпрыск этого безОбразия.

#8 Jochen

    бригада мучеников Сафокса

  • Пользователь
  • 4010 сообщений
  • Город:Москва (и Глазов)

Отправлено 07 May 2009 - 08:54

Наверное стоит выделить отдельный топик для чайных бесед. Предлагаю писать всё, что можно о чае здесь.

#9 Гость_ogl_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 08:57

Просмотр сообщенияmich. (7.5.2009, 12:51) писал:

Нет. За отличным чаем нужно ехать в Китай. А в Китае - в Hangzhou (150км на юго-запад от Шанхая). :)
уходим в ветку про чай

Сообщение отредактировал ogl: 07 May 2009 - 09:00


#10 Гость_ogl_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 08:58




вот LADY LAN

Сообщение отредактировал ogl: 07 May 2009 - 09:07


#11 Гость_Boris_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 09:04

Ну все, закончил вроде. Сообщения, в которых разговор о чае перемешан разговором о К-7 я оставил в той ветке.

Добро пожаловать в чайный клуб, так сказать.

#12 kreisser

    секция любителей Пентакса

  • Пользователь
  • 15244 сообщений
  • Фамилия:Kreisser
  • Город:Anchorage W 7th Ave

Отправлено 07 May 2009 - 09:07

HYSON, или как в народе ХайСон. :)

#13 Гость_Boris_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 09:14

А у нас недалеко есть магазинчик, который завозит чай из Китая. Мы пьем Юнань (черный), Лапсанг Сушонг (копченый), ПуЭрх (как копченый так и "сырой"), и еще белый и зеленый чай, названия которых я не помню. Вообще с чаем тут слабо. Тут все больше засилье кофе.

#14 Гость_ogl_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 09:23

Может еще и кофе добавим? Чай и кофе обычно вместе продают.

Сообщение отредактировал ogl: 07 May 2009 - 09:24


#15 Ilya_S

  • Пользователь
  • 4630 сообщений
  • Город:север

Отправлено 07 May 2009 - 09:36

Просмотр сообщенияogl (7.5.2009, 6:09) писал:

я предпочитаю китайский. марки не знаю, названия компании тоже. :) серьезно.
Я-бы наверное тоже предпочел... :)
Но как говорится за неимением горничной приходится довольствоваться тем что есть в Мончегорске-Мурманске....

Просмотр сообщенияIL (7.5.2009, 9:23) писал:

[color=#999999] с избыточной на вкус некоторых "парфюмерностью" при первой заварке (я ее почти всегда выливаю, пью уже начиная со второй).
Опытным путем пришел к тому-же мнению... Правда все-же первую обычно не выливаю....

Пу-эр нравится 5-летний, "стебель бамбука" кажется.... Компанию не знаю... продается в брикетах завернутых в бамбуковый лист....

Просмотр сообщенияogl (7.5.2009, 10:22) писал:

Может еще и кофе добавим? Чай и кофе обычно вместе продают.
Я тоже от него в последнее время отошел... :)
Но почему-бы и не добавить..

#16 IL

  • Пользователь
  • 2262 сообщений
  • Город:Москва, Коломенское

Отправлено 07 May 2009 - 09:43

Просмотр сообщенияflyfrog (7.5.2009, 10:35) писал:

Я тоже от него в последнее время отошел... :)
Но почему-бы и не добавить..
И я не выпил за последний год ни глотка кофе... но против расширения темы возражать не буду. :)

#17 Гость_Boris_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 09:50

Быть по сему. Тему переименовал. Свое неполиткорректное высказывание насчет кофе упразднил.

#18 Йож

    ёж

  • Пользователь
  • 19328 сообщений
  • Город:Лосиный Остров

Отправлено 07 May 2009 - 10:40

О! Без кофе я жизнь не представляю. А к чаю, к сожалению, глух. Молочный, говорите? Попробую.

#19 Николаич

  • Пользователь
  • 12729 сообщений
  • Город:Москва, с речки Неглинки

Отправлено 07 May 2009 - 10:51

Из китайских чаев предпочтение отдаю двум: Те-Гуанинь (улунский) и Дянь Хун (красный), по нашему - черный.
Второй люблю с утра, вопреки китайским традициям, с медом и сливками, улун хорош во второй половине дня и уже без добавок.
Молочный улун тоже неплох, но степень "молочности" регулировать невозможно, отсюда и вкус немного навязчивый, быстро приедается. :)

#20 Гость_ogl_*

  • Гость

Отправлено 07 May 2009 - 10:59

Кофе предпочитаю никарагуанский, колумбийский, коста-риканский.
Без всяких добавок. Просто классика. Зерновой, потом мелкий помол.

#21 Jochen

    бригада мучеников Сафокса

  • Пользователь
  • 4010 сообщений
  • Город:Москва (и Глазов)

Отправлено 07 May 2009 - 11:01

А где в Москве можно взять мешок (кило-два) горячо любимого молочного оолонга прямо из Китая? Чтоб недорого и по-китайски.

#22 Николаич

  • Пользователь
  • 12729 сообщений
  • Город:Москва, с речки Неглинки

Отправлено 07 May 2009 - 11:13

Просмотр сообщенияJochen (7.5.2009, 12:00) писал:

А где в Москве можно взять мешок (кило-два) горячо любимого молочного оолонга прямо из Китая? Чтоб недорого и по-китайски.

Если не слишком дорого (не обязательно только что собранный), то в большом магазине на Новослободской, как она сейчас, Долгоруковская? Что возле метро, с тыльной стороны на втором этаже (над "Перекрестком") есть чайный магазинчик.
Если цена - не вопрос, то можно в одном из чайных клубов: в саду "Эрмитаж" или на ул. Казакова.
Сейчас их в Москве развелось много. Есть еще чайный магазинчик в Кривоколенном переулке (напротив Банного, что отходит от Мясницкой). :)

#23 Йож

    ёж

  • Пользователь
  • 19328 сообщений
  • Город:Лосиный Остров

Отправлено 07 May 2009 - 11:19

Да, конечно, добавки портят кофе. И молоть надо перед употреблением, и заливать холодной водой. И, лучше всего, в песке варить.
А по сортам... Тут, как ни странно, прослеживается прямая зависимость качество - цена.

#24 IL

  • Пользователь
  • 2262 сообщений
  • Город:Москва, Коломенское

Отправлено 07 May 2009 - 11:21

Просмотр сообщенияНиколаич (7.5.2009, 11:50) писал:

... Те-Гуанинь (улунский) и Дянь Хун (красный), по нашему - черный.
Второй люблю с утра, вопреки китайским традициям, с медом и сливками, улун хорош во второй половине дня и уже без добавок.
Вот-вот-вот... ;) Я тоже завариваю Красного Петуха утром, правда, без сливок обхожусь, но иногда с мёдом. Улун - тоже ближе к вечеру. Железную Гуанинь раньше очень уважал, но последнее время не беру - как-то попал на резкое ухудшение качества... :)

Цитата

Молочный улун тоже неплох, но степень "молочности" регулировать невозможно, отсюда и вкус немного навязчивый, быстро приедается. :)
А Вы попробуйте чередовать его с Лун Цзином, для коего характерен ненавязчивый слабенький медовый привкус... :)

#25 Йож

    ёж

  • Пользователь
  • 19328 сообщений
  • Город:Лосиный Остров

Отправлено 07 May 2009 - 11:23

А вот вопрос знатокам: какой магазин предпочесть?
http://www.chadomik.ru/
http://www.bambam.ru/
http://www.cheng.ru/

#26 Николаич

  • Пользователь
  • 12729 сообщений
  • Город:Москва, с речки Неглинки

Отправлено 07 May 2009 - 11:29

Просмотр сообщенияIL (7.5.2009, 12:20) писал:

Вот-вот-вот... :) Я тоже завариваю Красного Петуха утром, правда, без сливок обхожусь, но иногда с мёдом. Улун - тоже ближе к вечеру. Железную Гуанинь раньше очень уважал, но последнее время не беру - как-то попал на резкое ухудшение качества... :)
А Вы попробуйте чередовать его с Лун Цзином, для коего характерен ненавязчивый слабенький медовый привкус... :)

Спасибо, как-нибудь попробую... Но в чае консервативен, поскольку вкус формировался еще на цейлонском-индийском-краснодарском при СССР, а зеленый - девяносто-какой-то из Средней Азии.
Покупая чай, тестирую его только носом, засовываю в банку. Если запаха не ощущаю или, тем более, не нравится - не беру.
Ну, и по виду листьев тоже можно. Свежий чай всегда имеет яркий лист, не пересушен, не крошится.

#27 Николаич

  • Пользователь
  • 12729 сообщений
  • Город:Москва, с речки Неглинки

Отправлено 07 May 2009 - 11:35

Просмотр сообщенияЙож (7.5.2009, 12:22) писал:

А вот вопрос знатокам: какой магазин предпочесть?
http://www.chadomik.ru/
http://www.bambam.ru/
http://www.cheng.ru/

Дорогой Йож,
я никогда не покупал чай в интернет-магазине. По цене - лучше на Новослободской.
Но еще выгоднее иметь дело с чайными "челноками", которые мотаются в Китай.
Чтобы определить свои предпочтения, можно, обнюхав все подряд, выбрать штук пять наиболее понравившихся и купить по чуть-чуть, грамм по 10-20.
Главное, заваривайте хорошей (мягкой) водой. :)
Р.S. Вспомнил! Магазин "Дружба", вход с улицы, где трамваи ходят.

Сообщение отредактировал Николаич: 07 May 2009 - 11:37


#28 Jochen

    бригада мучеников Сафокса

  • Пользователь
  • 4010 сообщений
  • Город:Москва (и Глазов)

Отправлено 07 May 2009 - 11:52

Просмотр сообщенияНиколаич (7.5.2009, 12:34) писал:

Но еще выгоднее иметь дело с чайными "челноками", которые мотаются в Китай.

А у Вас есть такие знакомые? Или как их можно найти?

#29 Николаич

  • Пользователь
  • 12729 сообщений
  • Город:Москва, с речки Неглинки

Отправлено 07 May 2009 - 12:05

Просмотр сообщенияJochen (7.5.2009, 12:51) писал:

А у Вас есть такие знакомые? Или как их можно найти?
У меня - нету. У дочки - есть. Но она сейчас не в Москве.
Напишите в "личку", дам координаты, как с ней связаться. :)

#30 Андрей АМ

  • Модератор
  • 7370 сообщений
  • Город:СПб

Отправлено 07 May 2009 - 13:04

Просмотр сообщенияIL (7.5.2009, 12:20) писал:

Железную Гуанинь раньше очень уважал, но последнее время не беру - как-то попал на резкое ухудшение качества... :)
Дело в том что Те-Гуанинь - это не конкретный чай, а группа. Разного сорта (качества) и в разную цену (разница до 20-раз). Так что, покупая в незнакомом магазине нужно обязательно пробовать.





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных