Есть замечательный ресурс:
http://www.imaging-resource.com/
Там выложены в открытый доступ RAWы с идентичным сюжетом и освещением, сделанные на разные аппараты.
Для примера возьмем один из таких сюжетов.
Вот JPG-и, сделанные из RAWов iso800 с помощью Adobe Camera RAW, БЕЗ обработки, и приведенные к размеру кадра Sony a900 (фактически, к единому размеру отпечатка). Для каждого JPGа приведена ссылка на оригинальный RAW - при желании можно скачать и покрутить самостоятельно.
Nikon d700:
Оригинал лежит тут

Canon 5d Mark2:
Оригинал лежит тут

Sony a900:
Оригинал лежит тут

Canon 50d:
Оригинал лежит тут

Sony a200:
Оригинал лежит тут

Nikon d300:
Оригинал лежит тут

Nikon d90:
Оригинал лежит тут

Nikon d60:
Оригинал лежит тут

Pentax k20d:
Оригинал лежит тут

Pentax k-200:
Оригинал лежит тут

Panasonic G1:
Оригинал лежит тут

Для удобства лучше переместить эти файлы в фотошоп и сравнивать по слоям.
Выводы делать не хочу - они тривиальны.