Сообщений в теме: 535

[savok]

Henry2006 (21 November 2021 - 23:30) писал:

Ну что к человеку пристали? Сразу видно, что не грибная душа. У каждого свои тараканы, вот я к примеру весьма не люблю ...солёные огурцы( просьба тапками не кидаться!). Ем только свежие

Это потому что винцо в приоритете, а вот как покрепче что на столе и без солёных грибочков.

[Usufrukt]

savok сказал:

как покрепче что на столе

ага, виски рыжиками закусывать солеными )))))))

Скажите уж конкретно: грибами можно успешно отбивать неприятный привкус водки.

Сообщение отредактировал Usufrukt: 25 November 2021 - 17:01

[Аleph]

Usufrukt (25 November 2021 - 17:00) писал:

отбивать неприятный привкус водки.

У водки не должно быть вкуса. Я тут своим парням (среди них много инородцев) объяснял, почему водка - это русский напиток. Это разбавленный спирт (spirit), то есть дух (spirit). Ни вкуса, ни запаха, исключительно для опьянения. Парни говорят, что - нет - только для коктейлей. В этом месте как раз водораздел Западного и Русского миров.

Сообщение отредактировал Aлeф: 25 November 2021 - 17:14

[savok]

Usufrukt (25 November 2021 - 17:00) писал:

ага, виски рыжиками закусывать солеными )))))))

Виски, коньяк, самогон самое оно, а ещё груздями или маринованными опятами. Вотку не пьём с.

[savok]

Aлeф (25 November 2021 - 17:07) писал:

У водки не должно быть вкуса. Я тут своим парням (среди них много инородцев) объяснял, почему водка - это русский напиток. Это разбавленный спирт (spirit), то есть дух (spirit). Ни вкуса, ни запаха, исключительно для опьянения.

Водка- спирт, вода, углевание, в последнем и зарыта собака. Скажи обывателю что пропускают готовую жижу через активированный уголь, он скажет отлично, считая себя умнее Менделеева.

[Usufrukt]

Aлeф (25 November 2021 - 17:07) писал:

У водки не должно быть вкуса. Я тут своим парням (среди них много инородцев) объяснял, почему водка - это русский напиток. Это разбавленный спирт (spirit), то есть дух (spirit). Ни вкуса, ни запаха, исключительно для опьянения. Парни говорят, что - нет - только для коктейлей. В этом месте как раз водораздел Западного и Русского миров.

Никакого водораздела, конечно, нет. Все одинаковое. Водораздел проходит по социальным слоям. Схожие социальные группы пьют одинаково, независимо от того, в какой географической зоне происходит действие )

Кстати, то же касается и кухни вообще.

savok сказал:

груздями или маринованными опятами

Увы, либо маринованный груздь, либо чувствуешь вкус напитка ))

[Аleph]

Usufrukt (25 November 2021 - 17:36) писал:

Схожие социальные группы пьют одинаково

Не знаю, мне кажется, что так специфика очень сильная. Начнем с того, что в Юте всего три города на весь штат, где можно купить сильный алкоголь. В Колорадо очень популярно пиво, примерно как в Новой Англии или даже сильнее. Здесь, во Флориде люди пьют коктейли много больше, чем где-либо. В Техасе предпочитают вино. Т.е. есть отличия.

[Эллин]

Aлeф (25 November 2021 - 17:07) писал:

У водки не должно быть вкуса. Я тут своим парням (среди них много инородцев) объяснял, почему водка - это русский напиток. Это разбавленный спирт (spirit), то есть дух (spirit). Ни вкуса, ни запаха, исключительно для опьянения.

Очень странное утверждение.
Я различаю вкусы разных водок.
Разница особенно заметна для водок из разных стран.

[Usufrukt]

Aлeф сказал:

есть отличия.

Конечно, есть. Но не "водораздел". Есть влияние климата, местного производства, степени урбанизации и др. В целом, если брать страну, а тем паче - континент, то все сходно.

[Аleph]

Эллин (25 November 2021 - 18:07) писал:

Я различаю вкусы разных водок.

Цимес концепции в том, что они не должны быть разными. Это метафора, Сергей.

[Эллин]

Aлeф (25 November 2021 - 18:21) писал:

Цимес концепции в том, что они не должны быть разными. Это метафора, Сергей.

Да, но реалии таковы, что некоторые сорта водки забивают рецепторы
и не позволяют в полной мере насладиться вкусом многих блюд.

[savok]

Aлeф (25 November 2021 - 18:21) писал:

Цимес концепции в том, что они не должны быть разными. Это метафора, Сергей.

Даже спирт в 96.6 отдаёт цимесом или дрянью из чего произведён, достаточно десятой доли процента. Не зря говорят - бочку мёда можно испортить ложкой ....

[Аleph]

savok (25 November 2021 - 19:07) писал:

Даже спирт в 96.6 отдаёт цимесом или дрянью из чего произведён

У меня друг в лихие 90ые оказался в кресле директора Лобвинского гидролизного завода. Там выпускался спирт специальной очистки для космоса (контакты мыть, конечно, а не то что вы подумали, а мы делали). Наутро после него голова была более свежей, чем после недели отдыха в лесу. Не шучу. Космические технологии, мать их.

Сообщение отредактировал Aлeф: 25 November 2021 - 19:33

[Réaumur-Sébastopol]

savok (25 November 2021 - 19:07) писал:

отдаёт цимесом

Ась?

[sontic]

Réaumur-Sébastopol, та пофиг

[HEKTO]

Aлeф сказал:

Космические технологии, мать их.

В 90-е в Питере на комбинате АФБ-2 под Красным Селом производили водку изумительного качества. Вот именно что почти без вкуса, только известковая вода Красного села ощущалась. Кажется, в названии было слово "Москва", но не только оно, уже не помню, да и с фирмой могу наврать. Потом говорили, что делали из контрабандного американского спирта. Криминал сплошной. При попытке устроить там ревизию по-настоящему все было сожжено, и производство, и запасы спирта.

[Henry2006]

Aлeф (25 November 2021 - 19:31) писал:

У меня друг в лихие 90ые оказался в кресле директора Лобвинского гидролизного завода. Там выпускался спирт специальной очистки для космоса (контакты мыть, конечно, а не то что вы подумали, а мы делали). Наутро после него голова была более свежей, чем после недели отдыха в лесу. Не шучу. Космические технологии, мать их.

Наутро..., всё зависит от того, сколько было принято на грудь накануне. Если это был спирт С2Н5ОН, и было принято хорошо, то не верю что наутро не было последствий...

[Usufrukt]

Henry2006 сказал:

сколько было принято на грудь

Надо пить так, чтобы было хорошо и вечером, и ночью, и утром.

[Аleph]

Henry2006 (25 November 2021 - 23:42) писал:

Наутро..., всё зависит от того, сколько было принято на грудь накануне. Если это был спирт С2Н5ОН, и было принято хорошо, то не верю что наутро не было последствий...

Это метафора в стиле байки про космические технологии, что Вы в самом деле (я вообще крепкие напитки не пью).

Сообщение отредактировал Aлeф: 26 November 2021 - 05:49

[HEKTO]

Henry2006 сказал:

Если это был спирт С2Н5ОН, и было принято хорошо, то не верю что наутро не было последствий...

Чего только не было в 90-е... Продавали такую самогонку (натуральный самогон!) 38 градусов, "Цитрон", в пластиковых полулитровых бутылках. Делали в Гатчине и в Бокситогорске. Гатчинский самогон был хорошего качества, бокситогорский - типа, пить можно, но... На дне рождения Анны Юрьевны как-то гатчинского "Цитрона" все хорошо приняли, а назавтра я рано утром поперся в лес за грибами. Ничего, сходил и набрал.

[Usufrukt]

HEKTO сказал:

Чего только не было в 90-е...

Почти не было в продаже нормального вина к обеду, вот чего не было )

[Эллин]

Usufrukt (26 November 2021 - 09:30) писал:

Почти не было в продаже нормального вина к обеду, вот чего не было )

Нормального обеда у многих небвло тогда...

[Usufrukt]

Эллин сказал:

Нормального обеда у многих небвло тогда

У нас точно не было. Пока положение не спасли американцы и голландцы с их дешевыми куриными ножками. За это им до сих пор очень благодарен )

[Henry2006]

Usufrukt (26 November 2021 - 09:57) писал:

У нас точно не было. Пока положение не спасли американцы и голландцы с их дешевыми куриными ножками. За это им до сих пор очень благодарен )

Да, ножки Буша! Помню ездили за ними в магазин-склад, там их продавали замороженными в картонных коробках. А цена была действительно смешная, 5 крон/кг, это 0.32 евро

[Usufrukt]

Henry2006 сказал:

ножки Буша

Да, помню эти картонные коробки. Мы закупались на Дорогомиловском рынке, точнее, рядом с ним, где были ряды "контейнерной" торговли.

[savok]

Réaumur-Sébastopol (25 November 2021 - 19:37) писал:

Ась? pngegg_24.png

Мордва мы, нам простительно, переиначили в цюмару, и то остальные зовут чимары.

sontic (25 November 2021 - 19:40) писал:

Réaumur-Sébastopol, та пофиг

Сообщение отредактировал savok: 26 November 2021 - 17:50

[lucky_loser]

Как то и не ощутил на себе проблем питания 90-х. Огород выручал конечно. В остальном, побегать приходилось порой, и разнообразие к нулю стремилось... Качество питания при этом было куда выше нынешнего при всём богатстве выбора ща. Ножек буша ни разу не пробовал. Хотя и ностальгии нет никакой, мы и ща хорошо кушаем. Вопрос готовности за это платить.
З. Ы. И готовить)

Сообщение отредактировал lucky_loser: 26 November 2021 - 19:47

[Henry2006]

lucky_loser (26 November 2021 - 19:45) писал:

Как то и не ощутил на себе проблем питания 90-х.

Да и у нас проблем не было особых, всё покупали в основном на рынке. Каждую субботу ехали с женой на рынок и затаривались на неделю.Это уже потом перешли к магазинам. Каждый год с 1-го апреля поднимали пенсии, а рынки тут же поднимали и цены...

[Usufrukt]

Спаржа - это прекрасно! Утка тоже

Прикрепленные изображения

• 

[Réaumur-Sébastopol]

Я конечно плюсанул, как еще. Но не могу не отметить, что с некоторых пор предпочитаю печеную спаржу. В утином жиру, как раз.

Вообще водоплавающая птица просто создана для того, чтобы в ее жиру и соке готовились разнообразные овощи. Можно двумя этажами готовить, сверху на решетку утка или гусь, внизу на противне овощи.

Сообщение отредактировал Réaumur-Sébastopol: 12 December 2021 - 03:32