Сообщений в теме: 257

[Schwanz]

ringee сказал:

а отвар из мухоморов супом считается?

donvostok сказал:

Конечно, только одноразовый

зря вы так — вкуснейшие грибы. и съедобны даже не условно (некоторые виды)

[donvostok]

<p>

Schwanz сказал:

<br />вкуснейшие грибы. и съедобны даже не условно (некоторые виды)<br />

Не, ну это высший пилотаж. Я грибы собирать первый раз четыре года назад начал, дилетант.

[Schwanz]

donvostok сказал:

Я грибы собирать первый раз четыре года назад начал

а, тогда осторожней ))

[savok]

Schwanz (02 March 2021 - 19:29) писал:

а, тогда осторожней ))

Тоже удивляюсь, сейчас косят всё, под чистую.)))

[alligatory]

donvostok, https://michailvishn...rasnyj-muhomor/

[EUGENE_99]

Блин!До чего голод людев довел!

[ogre]

donvostok сказал:

Я грибы собирать первый раз четыре года назад начал, дилетант.

В мое время в радиусе километров 60 вокруг города грибников было больше чем грибов. По аэропортовской, у золоотвала - маслята. Егорьевска / Новинка - грузди, белые, маслята. За Сергеевкой тоже охотились. Но набрать что-то более, чем на сковородку было удачей. Раньше машин было меньше, а грибов - больше

Сейчас здесь можно маслят косить, целые поляны. Местные грибы не трогают, только из магазина.

А и еще - магазинах продают наборы для выращивания грибов. По-моему, вешенки. Надо будет попробовать. И знакомый на участке вырастил трюфеля! Не знаю, не пробовал ни разу - стоит оно того? Место у меня есть

Сообщение отредактировал ogre: 03 March 2021 - 06:02

[EUGENE_99]

ogre,у нас на дачах у некоторых растут грибы.Вроде как те же вешенки.И ходить никуда не надо.

[feuer]

ogre (03 March 2021 - 05:54) писал:

В мое время в радиусе километров 60 вокруг города грибников было больше чем грибов. По аэропортовской, у золоотвала - маслята. Егорьевска / Новинка - грузди, белые, маслята. За Сергеевкой тоже охотились. Но набрать что-то более, чем на сковородку было удачей. Раньше машин было меньше, а грибов - больше

Сейчас здесь можно маслят косить, целые поляны. Местные грибы не трогают, только из магазина.

А и еще - магазинах продают наборы для выращивания грибов. По-моему, вешенки. Надо будет попробовать. И знакомый на участке вырастил трюфеля! Не знаю, не пробовал ни разу - стоит оно того? Место у меня есть

А как с "благородными" грибами в НЗ?..
С рыбалкой хорошо, я вижу. Природа радует. Если и с грибами классно, то можно рассмотреть как запасной аэродром для эмиграции.

[Henry2006]

ogre (03 March 2021 - 05:54) писал:

Сейчас здесь можно маслят косить, целые поляны. Местные грибы не трогают, только из магазина.

Вот интересно, в Финляндии тоже местные только в магазине покупают, хотя грибов хватает. А если увидел грибника, значит это наш
Тут помянули рыжики, в Эстонии они довольно таки распространены, но, как и белые грузди, в основном все червивые..

[Аleph]

Наши бывшие соотечественники собирают грибы и в Колорадо, и во Флориде. Мы нет, не доросли до понимания удовольствия. Как с рыбалкой и с охотой, впрочем. Всё впереди...

[lucky_loser]

ogre, если маслят полно, зачем вешенки? Имхо не стоит. Имхо в любом случае не стоит. Про трюфеля не подскажу)
З.ы. Рыжики, чтоб были нечервивые и вкусные надо собирать, когда их не видно) и это таки действительно царский гриб.

feuer (03 March 2021 - 11:47) писал:

Если и с грибами классно, то можно рассмотреть как запасной аэродром для эмиграции.

У меня он и так основной, а когда тут ещё и пусть маслят, но полно...)))

[EUGENE_99]

Henry2006, русские в Эстонии грибы собирают.Про эстонцев не знаю.

[ogre]

feuer сказал:

А как с "благородными" грибами в НЗ?..

На Северном острове наверное, никак. Однажды в лесу я нашел гриб, очень похожий на белый. Трогать не стал - оставил на развод. Но больше в том лесу я таких грибов не находил. На Южном, говорят, есть и белые, и грузди. Но сам не видел и не пробовал
Зато здесь полно красивых мухоморов. Растут галлюциногены и один местный синий гриб даже красуется на местной банкноте.

Henry2006 сказал:

Вот интересно, в Финляндии тоже местные только в магазине покупают, хотя грибов хватает. А если увидел грибника, значит это наш

Здесь, наверное, так же. Как-то поехали в лес за грибами, а там кругом прогулочные тропинки для лошадей, великов и тп. И каждый второй лошадист / велосипедист останавливался и предупреждал нас, что это может быть ядовито и тп.
Я иногда в русском магазине покупаю маринованные грибы (русского производства из Германии ) и приношу в офис. Устраиваю шоу смельчаков. Вообще, половина осмелившихся попробовать находят вкус очень интересным и считают, что это хорошая добавка к столу. Вторая половина ничего не понимает. Хотя шампиньоны из магазина берут все.

[feuer]

lucky_loser (03 March 2021 - 18:43) писал:

У меня он и так основной, а когда тут ещё и пусть маслят, но полно...)))

Я не думаю, что эмигрировать в NZ очень просто. Как минимум, если у вас нет статуса МСМК по регби...

ogre, мухомор - тоже гриб благородный! Молодые маринованные - закусь отличная... сам не делал, но ел.

[ringee]

Как выросший в брянских лесах, знаю только 5 грибов: белый, подосиновик, подберёзовик, лисичка и, как ни странно, сыроежка. Её, молоденькую, поджарить с лучком и сметаной... Хрустит она знатно. Остальные не брали по причине отсутствия места в корзине . Поэтому и не знаю других грибов. как только приезжаю из Рязани на родину в сезон, сразу в лес. Благо он начинается сразу за огородами.

Сообщение отредактировал ringee: 03 March 2021 - 21:41

[Henry2006]

EUGENE_99 (03 March 2021 - 19:15) писал:

Henry2006, русские в Эстонии грибы собирают.Про эстонцев не знаю.

И эстонцы собирают, просто названия грибов будет по другому немного. Кстати, а как кому горькушки? Я их очень люблю, правда их много не съешь, но солёные, с чесночком, супер-закусь. А помню давно ещё гостил у знакомых в Киеве, так там горькушки поганками считают...

[feuer]

Henry2006 (04 March 2021 - 00:00) писал:

И эстонцы собирают, просто названия грибов будет по другому немного. Кстати, а как кому горькушки? Я их очень люблю, правда их много не съешь, но солёные, с чесночком, супер-закусь. А помню давно ещё гостил у знакомых в Киеве, так там горькушки поганками считают...

В Ленобласти поганкой считают только бледную. Все остальное есть можно, надо просто уметь готовить.

[Schwanz]

feuer сказал:

Все остальное есть можно

[EUGENE_99]

Перефразируя : Сан Саныч эти грибы есть можно?-Можно!Только отравишься!

[Henry2006]

Кроме шуток, отравиться можно любыми грибами, смотря где их набрать. Кстати,
EUGENE_99

Я бы не рискнул собирать грибы в округе Силламяэ

[EUGENE_99]

Henry2006, из за того что там раньше уран добывали из руды ? Радиация ?

Сообщение отредактировал EUGENE_99: 04 March 2021 - 19:33

[auhin]

feuer (04 March 2021 - 00:08) писал:

В Ленобласти поганкой считают только бледную. /> Все остальное есть можно, надо просто уметь готовить.

Бледная поганка в ЛО не растет, только на территории Санкт-Петербурга, да и то известно меньше десяти точек. Слишком холодно у нас.
А вот мухомора вонючего у нас хоть корзинами собирай. По ядовитости полный аналог бледной поганки.

[Schwanz]

auhin сказал:

По ядовитости полный аналог бледной поганки

родственники и оба мухоморы ))

[feuer]

auhin (04 March 2021 - 22:25) писал:

Бледная поганка в ЛО не растет, только на территории Санкт-Петербурга, да и то известно меньше десяти точек. Слишком холодно у нас.
А вот мухомора вонючего у нас хоть корзинами собирай. По ядовитости полный аналог бледной поганки.

Во-первых, то, что Вы ее не видели, не значит, что ее нет. Есть она в ЛО (не верите мне - погуглите, иногда люди пишут о своих находках)
Во-вторых, вонючего мухомора у нас, действительно, хоть соли

[Henry2006]

EUGENE_99 (04 March 2021 - 19:32) писал:

Henry2006, из за того что там раньше уран добывали из руды ? Радиация ?

Да, она родимая. А грибы просто обожают всё негативное, тяжёлые металлы, радиацию...Не знаю как сейчас, но раньше Силламяэ называли городом смертников. В город даже вход был как бы по пропускам. На самом деле никто пропуска не проверял, но таблички такие были. У нас была ночёвка в Силламяэ, в гостинице, так водители чуть ли не забастовку устроили, чтобы убрали оттуда эту ночёвку. Специально даже проводили замер, сколько водитель получит за ночь в гостинице, естественно не денег

Сообщение отредактировал Henry2006: 04 March 2021 - 23:20

[savok]

У нас с женой самый-самый скандал был из-за маслят. Дожди моросили летом пару недель. Поехали с ней в молодой сосняк, а там наступить не где, только пошли, средний диаметр два сантима. Дождь моросит а мы режем , тащим, укладываем. Домой привезли, высыпали на пол, куб! А может и больше. Утром мне на роботу, а у неё первый день отпуска, ну давай говорю, отдыхай, чисть!. Что тут началось.((( Половину я конечно по родственникам сбагрил, всё равно на полу ванная с горой по объёму.
Вообщем плюнули мы на кожуру. Прямо так мыли и мариновали. И знаете что, хочу сказать, по вкусу не отличите молодой маслёнок, чищенный не чищенный. Рассол только темноватый, а его не есть.
Всем рекомендую, оно конечно если мало или взрослые, сухие то и можно, но когда машина склянь.
Маслёнок, как по мне, маринованный на первом месте.

зы. Очень сильно слабит, маринованный меньше, если что не пугайтесь, это Вы не поганку съели, от маслят так и должно.

зы зы У нас ореол обитания маслят и рыжиков одинаков, бывает ранней осенью вместе растут, конечно когда рыжики есть, за маслёнком не нагнёшься

Сообщение отредактировал savok: 05 March 2021 - 10:54

[savok]

зы. Белый вкусней маринованный, но его лучше сушить и в наволочку от подушки под подушку. и вот если полная оно и есть счастье.

[Henry2006]

savok (05 March 2021 - 10:48) писал:

Вообщем плюнули мы на кожуру. Прямо так мыли и мариновали.

Если маслята маленькие и их много, то никогда плёнку с них не снимаю, чистить такие замучаешься, из рук выпрыгивают. Я, для заготовки, отвариваю их, укладываю в коробочку и в морозильник. А так больше всего люблю картофель тушёный с грибами, получается такая грибная подливка с картошкой, вкусняшка!

Пароконный (05 March 2021 - 12:02) писал:

Дык это всего-то километрах в пяти. Но, в отличие от Нарва-Йыэсуу, на берегу никого, только погранцы 2 раза в день проезжали.

В пяти? Вообще то от Силламяэ до Нарвы 25км, а от Нарвы до Нарва-Йыэсуу ещё 11 км...Правда есть дорога с Питерского прямо в Нарва-Йыэсуу, но ни разу там не ездил. В советское время много побережья было в погранцах и попасть туда можно было только по пропускам. А пляжи у нас очень красивые и намного лучше, чем к примеру в Феодосии. У нас песочек, а там галька и вода у нас чище, правда вот холодноватая. Иногда жарким летом вода в море становится теплее, но тогда тут же появляются эти противные, ядовитые синие водоросли и купаться нельзя.
Вспомнил ещё про Силламяэ. Сам не видел, но рассказывали, если пролетать ночью над ним, то там водоёмы светятся с радиоактивной водой

[lucky_loser]

savok (05 March 2021 - 11:44) писал:

зы. Белый вкусней маринованный, но его лучше сушить и в наволочку от подушки под подушку. и вот если полная оно и есть счастье. />/> />/>

В чистом виде он вкуснейшие, как и все остальное. Когда есть возможность морозилку установить - нафиг эти маринады. То же и по ягодам.
З.ы. маслята слабят когда нечищенные пофиг маленькие или нет. Сами на этом попались в этом году, времени не было. Теперь только чистка. Пусть до утра и неделю с черными руками, но чистка.

Сообщение отредактировал lucky_loser: 05 March 2021 - 17:49