Сообщений в теме: 2458

[EUGENE_99]

Maшa (10 October 2021 - 10:41) писал:

Постоянно зависают три темки.
Наливай, включай музычку и давай, про машинки.
К чему бы это?
2021-10-10_103411.png

Потому что надо налить водочки!

[Henry2006]

EUGENE_99 (11 October 2021 - 18:18) писал:

Потому что надо налить водочки!

Т.е. в дело вступают аналитики. ...А налито ли?

[EUGENE_99]

Henry2006,налито и уже выпито.И закушено.....

[Михайлович]

Из Михаила Жванецкого:

Пить надо не преднамеренно, а внезапно. Пить надо, когда у вас что-то творится на душе. Вот когда алкоголь попадает в душу, и душе от этого становится легче. Но тут важно не упустить момент, когда надо перейти на чай или кофе. Иначе вы оказываетесь уже на полу. Всё-таки следите за душой, когда пьёте. Пока душа получает удовольствие — можно! Как только перестала — всё, лучше закончить, а то начинается пьянство. И пить нужно вдвоём-втроём. Если компания больше, всегда найдётся алкаш, который подобьёт купить ещё и ещё бутылку и споит всех. Ты выпил — и опускаешься до его уровня.
— А если пить одному? Ведь вы же сами себе приятный человек.
— Никогда! Разве что один глоток — когда чувствуешь, как тебе тошно, что-то не получается, что-то не идёт. Один глоток — только чтобы снять тошноту с души. Душе тоже бывает тошно.
От хандры лечит хорошая компания. Самое главное — родную душу найти!

Прикрепленные изображения

• 

[Usufrukt]

Вечерний коктейль...

Прикрепленные изображения

• 

[Usufrukt]

Сделал сейчас еще Perfect Manhatten- при наличии хорошего сухого вермута получается интереснее, чем классический вариант.

[Ипат]

Сколько я видел настоящих фотографов, ни один, не разу, не сказал, о коктейлях. И желания всегда мужские: водка, коньяк, виски и прочее - крепкое.

[Usufrukt]

Ипат сказал:

И желания всегда мужские

Мужские желания - это про женщин. Остальное - на вкус и цвет.

Кстати, был такой фотограф - Джеймс Бонд ))) Пил водка-мартини )))))

Сообщение отредактировал Usufrukt: 17 October 2021 - 11:28

[№13]

Usufrukt сказал:

Мужские желания - это про женщин....

мужские желания не про денег это не про женщин

[BT100]

И снова о прекрасном.
Познакомившись с арманьяками, я продолжил свои исследования. После того, как у меня в гостях побывал арманьяк, армоньячного дома Жанно, я решил пуститься во все тяжкие и попробовать серию ХО.
С трудом я отыскал данный экземпляр.


Давно на слуху этот напиток у знатоков, и просто обычных любителей качественного крепкого алкоголя. Но вот и мне выпал случай познакомиться с ним.
Пришлось побегать за бутылочкой прекрасного. Нашелся последний витринный экземпляр 2017 г. розлива.
Цена напитка со скидкой - 5700 руб. за 0.7 л. Это запредельный для меня ценник на алкоголь.

Не буду вдаваться в детали, но скажу, что цена оправдана на все 100%. И я теперь точно знаю, чего желать на стол в новом году.

Немного истории:
Одним из самых известных Домов Арманьяка считается – Дом Janneau (Жанно). Он был основан в 1851 году Пьером Этьеном Жанно в Кондоме в самом центре старинной области Гасконь. И за это время сменилось уже четыре поколения семьи Жанно, которые передают секреты приготовления Арманьяка от отца к сыну. Сегодня Дом Janneau – это одно из самых больших производственных предприятий и мест хранения продукции в районе Арманьяк, производящий напиток исключительно класса Super Premium Quality Armagnac.


Производство и технологические процессы

Дом Жанно в 1972 году возобновил метод двойной дистилляции напитка, который попал под запрет в 1903 году. Данный метод включает в себя более сложный и длительный процесс, для которого используется специальный арманьячный аламбик (перегонный куб). В результате такой перегонки на выдержку отправляют только «сердце» дистиллята, а головы и хвосты оставляют в стороне. Полученный спирт попадает на выдержку. Его помещают в большие 450-литровые бочки, сделанные из французского дуба.

Понадобится не менее 2–3 лет, прежде чем напиток приобретает свой насыщенный янтарный цвет. Весь процесс выдержки протекает в старинных погребах, которые были построены более чем 165 лет назад, в 1851 году. После того как напиток достиг нужного возраста его блендируют с другими спиртами, которые выбирают в зависимости от сорта винограда, метода дистилляции и возраста. И только после этого этапа этот напиток можно смело назвать Великим Арманьяком.
После того как процесс смешивания полностью завершен Арманьяк на полгода оставляют храниться в больших емкостях объемом не менее 18 000 литров. И затем французский напиток начинают бутилировать.


Теперь подробнее про серию ХО Рояль.
Арманьяк Janneau XO представляет собою бленд о-де-ви (eaux-de-vie), которые происходят, главным образом, из областей Ба-Арманьяк и Тенарез. Виноградные спирты, составившие купаж, получены из винограда сортов Уни Блан и Бако. Основная часть спиртов получена путем однократной дистилляции, и небольшая часть — при помощи двойной перегонки. Выдерживались о-де-ви в больших старинных дубовых бочках, помещенных в прохладные погреба компании, на протяжении 30 лет.
XO Royal – это сложное сочетание о-де-ви, полученных путем одноразовой и двойной дистилляций, рассчитанное на любителей арманьяка с более взыскательным вкусом.
Виноград - Униблан и Бако. Спирты выдержанные - возраст от 12 до 30 лет. Причем на этикетке сказано что и тех и других, ровно по половине. Ну, возможно так и есть.
Также оговаривается, что основные возрастные спирты имеют однократную перегонку, и лишь малая ее часть имеет двукратную, или как ее еще называют - "дополнительная подложка".
По завоеванным золотым и не только медалям в мире - этот арманьяк чуть ли не самый знаменитый француз среди всех арманьяков.
Список наград действительно впечатляет.

• Золотая медаль International Wine & Spirit Competition 2009
  
• Золотая медаль International Wine & Spirit Competition 2008
  
• Золотая медаль International Wine & Spirit Competition 1998
  
• Золотая медаль International Wine & Spirit Competition 1997
  
• Золотая медаль International Wine & Spirit Competition 1995
  
• Золотая медаль Beverage Testing Institute of Chicago 2009
  
• Серебряная медаль San Francisco World Spirit Competition 2008
  
• Серебряная медаль International Wine & Spirit Competition 2010
  
• Серебряная медаль International Wine & Spirit Competition 2007
  
• Серебряная медаль International Wine & Spirit Competition 2005
  
• Серебряная медаль International Wine & Spirit Competition 1999
  
• Серебряная медаль International Spirit Challenge 2007
  
• Серебряная медаль International Spirit Challenge 2005

Это не весь список, но и так понятно, что напиток уважают во всем мире.

Ну что же - пора и мне с ним поближе познакомиться.
Упаковка металлическая, бутылка фирменная - рифленая луковица. Цвет прозрачный, оранжево-медно-янтарный.

По аромату
Легкий запах ванили и спелых слив, немного специй, такие, как корица, сушеный перец, даже есть намеки на гвоздику. Но это очень отдаленно. Но это еще не все.
Впервые в своей жизни я наконец-то познал запах свежей кожи и свежего табачного листа. Это настолько необычно и притягательно, что в памяти остаются надолго такие ароматы.
Очень круто!

Вкусовые ощущения
Для начала скажу, что отличие младшей линейки очень заметное. Напиток совсем не дерзкий, очень мягкий и не требует никакой закуски. Чистый дижестив.
Если сравнивать одноклассников - это Делор ХО и Жанно ХО , я однозначно отдам свой голос за Жанно. Ну совсем другой напиток. Не думал я, что будет такая разница.
Во вкусе преобладает приятный оттенок сохнущей древесины, легкая сладость апельсиного мармелада, табака, некрепкого кофе и вишневой косточки. Незабываемый вкус!

Да, друзья - это действительно шедевральный напиток. Однозначно рекомендую его всем, кто ценит вкус и качество. Женщины также останутся довольны, так как напиток чрезвычайно мягок и совсем не срывает "башню".

Вот такой получился отзыв об очередном арманьяке. Похоже, что я на них крепко подсел

Сообщение отредактировал BT100: 25 October 2021 - 21:58

[Аleph]

BT100, кальвадо лучше арманьяка, проверено в Сан Мишель... )))

[BT100]

Всех существ живущих на земле с наступившими праздниками.


Справа в ПНУ - это не шпроты, а горький шоколад

[№13]

BT100 сказал:

Всех существ живущих на земле с наступившими праздниками.

Т.е. поздравление биосфере планеты Земля Увидел коньяк на фото, но не нашел сайта прославленного армянского производителя Great-valley. Но в сети есть его коньяки. Такой бутылки не увидел. Вы смотрите, осторожнее с такими напитками

[Usufrukt]

Начнем! />

Прикрепленные изображения

• 

[BT100]

№13, все проверено. Качество отменное! В этом розливе пятерка даже лучше по качеству 10-ки. Но все зависит от розлива. Я нашел нужный, и прикупил несколько бутылочек впрок

№13 сказал:

видел коньяк на фото, но не нашел сайта прославленного армянского производителя Great-valley.

Это все тот же самый АРАРАТ. Причем, из той, советской эпохи. Оборудование осталось, и поэтому все еще можно говорить о качественном алкоголе. Само собой и мастер купажа играет не последнюю роль.
Царь он и в Африке Царь. Мне нравится и букет и качество спирта, и главное прекрасное настроение. Праздники удались. И по фигу, кто, что думает об этом

№13 сказал:

Такой бутылки не увидел

Все крупные гипермаркеты ими завалены. К праздникам привезли вагон армянского коньяка. А куда им его девать еще, как не к нам везти?

Сообщение отредактировал BT100: 31 October 2021 - 19:23

[Aleksandr_III]

Usufrukt (31 October 2021 - 18:39) писал:

Начнем! />

Негрони...?

[№13]

BT100 сказал:

....В этом розливе пятерка даже лучше по качеству 10-ки. Но все зависит от розлива...

чем лучше? Кстати, нестабильность качества это наше

...Еще в Союзе говорили, что не надо покупать товар, произведенный в конце квартала

[BT100]

№13, вкуснее и мягче. Нет смысла переплачивать. Кстати, 4-х летку в такой же таре тоже опробовал. Он тоже неплохой вариант, и по вкусовым ощущениям отличается от пятилетнего.
Но мне пятилетний больше понравился. Он даже лучше 12-ки. Кстати 12-ка меня даже разочаровала. Может не повезло, но он совсем невкусный и жесткий.

Сообщение отредактировал BT100: 31 October 2021 - 21:17

[Михайлович]

С чего начиналась водка в СССР.
Самое интересное что настоятельно рекомендовалось возвращать в оборот не только пустую посуду, но и пробку

Прикрепленные изображения

• 
• 

Сообщение отредактировал Михайлович: 01 November 2021 - 21:57

[EUGENE_99]

Неее!Я верен Сибиттеру кедровому!

[Usufrukt]

Aleksandr_III (31 October 2021 - 20:15) писал:

Негрони...?

Мартинез.

https://www.liquor.c...cipes/martinez/

Из "экзотики" нужен вишневый ликер.

[№13]

BT100,коньяки купажируют и от того, кто это делает в разные смены, может зависеть вкус. У нас какое-то время назад на одном заводе один из таких человеков уволился, так сразу все почувствовали. Ну и плюс смена, как ни странно, или "кран" - не знаю как назвать: в баре пробуешь - один вкус, в магазине берёшь - другой. потом бармен сказал, что они знают какую партию на заводе брать, личные связи, так сказать

...а насчет армянских...не думаю, что в Армении что-то сильно поменялось с советских времён в плане как зарабатывать

Сообщение отредактировал №13: 02 November 2021 - 11:26

[HEKTO]

Usufrukt сказал:

Кстати, был такой фотограф - Джеймс Бонд ))) Пил водка-мартини )))))

Мартини надо не с этим мешать. Некогда на достаточно пафосном дне рождения мешал мартини с джином Gordon's - ой, какая вещь! Beefeater не предлагать, не тот вкус.

Просто на дармовщину было. А так я мартини или что-то вроде покупаю иногда, ну и вискарь или джин. Но чтобы все вместе - вот жаба душит. Хотя знаю, что результат превосходен.

[HEKTO]

EUGENE_99 сказал:

Я верен Сибиттеру кедровому!

У нас продается недорогая водка, Кедровица. Как только начали продавать, было нечто! Был настой на скорлупе кедровых орешков, это реально чувствовалось. А сейчас - слегка запашок, как всегда: приучили народ и уронили марку. Больше не беру. Не, водка все равно приличная, просто обидно, что так ее испортили.

[№13]

HEKTO сказал:

...Не, водка все равно приличная, просто обидно, что так ее испортили.

Чем так, то лучше чистую брать, без ароматизаторов непонятных...

[Usufrukt]

HEKTO сказал:

Мартини надо не с этим мешать. Некогда на достаточно пафосном дне рождения мешал мартини с джином Gordon's - ой, какая вещь! Beefeater не предлагать, не тот вкус.

Коктейль "Мартини" в его оригинальном виде - это и есть джин с вермутом:

- классический (сухой) мартини;
- идеальный мартини;
- грязный мартини.

В идеальном присутствует два вермута: сухой и сладкий.

[HEKTO]

№13 сказал:

Чем так, то лучше чистую брать, без ароматизаторов непонятных...

Ароматизатор-то понятный. Родственники с Урала присылали кедровые шишки, я тогда ребенком был. Запах шелухи кедровых орешков ни с чем не спутать. Когда этого настоя на шелухе лили достаточное количество, очень приятная вещь была. А сейчас... рядовая довольно дешевая водка, хотя качество все равно приличное... было, кажется, почти год ее не покупал. Ну с Нового года точно.

[Clegg]

HEKTO сказал:

мартини с джином Gordon's - ой, какая вещь! Beefeater не предлагать, не тот вкус

вот надо же - с точностью до наоборот
кроме бифитера джины не потребляю (ну кроме продукции домашней выгонки ессно )

[Usufrukt]

Clegg сказал:

кроме бифитера джины не потребляю

А я не устаю новые пробовать. Пока что понравились Botanist, Bombay Sapphire, Tanqueray No. Ten.

Хочу Hendricks теперь попробовать.

[Clegg]

Usufrukt сказал:

А я не устаю новые пробовать

есть тонкая, но существенная грань между "пробовать" и "потреблять"